Подбираем удачные вина к азиатской кухне

Вино – удивительный напиток, который обладает богатейшей палитрой вкусов, поэтому не стоит ограничивать его консервативными сочетаниями с сыром, мясом и рыбой. Сегодня мы поговорим о том, как подобрать идеальное вино для популярных блюд азиатской кухни. Ну и конечно, к таким блюдам подходит национальное вино – саке.

Чтобы найти редкий сорт вина, теперь не нужно часами ходить по магазинам! Всего за несколько минут вы можете купить вино в Одессе из нашего обширного каталога и порадовать себя его изумительным вкусом.

Япония – сырые морепродукты и пряности

В нашу страну из Японии пришли и стали популярными очень интересные компоненты национальной кухни – роллы и суши, а это, в первую очередь, сырые морепродукты и рис. Это нейтральные блюда, к которым следует подавать аналогичные вина. Идеальным вариантом станет Пино Гриджо, немецкий Рислинг или розовые игристые вина.

Если вы решите углубиться в японскую кухню, вы узнаете, что здесь также готовят очень интересные мясные блюда. Обычно они имеют очень нежную мясную основу, которая дополняется пряным соусом. Лучшей парой к такой гастрономии станет утонченное красное вино, такое как Пино Нуар, Небиолло или Темпранильо.

Тайская кухня – острая штучка

Блюда тайской кухни практически всегда имеют высокий уровень остроты, который сможет оценить не каждый. Она представлена большим количеством супов на основе лапши, овощей, лайма, мяса и морепродуктов. Наиболее известным считается суп том-ям с креветками и грибами. Если вы стали одним из этих смелых ценителей экзотики, знайте, даже к таким пикантным блюдам можно подобрать уместное вино. Это может быть полусухая вариация Рислинга или Пино Гри.

Обратите внимание на полусухие вина из нашей коллекции. У нас представлены лучшие виноделы Европы, Нового Света и Украины.

Огненная Индия

Индийская кухня решила не останавливаться на одной лишь остроте, и дополнила ее изобилием специй, пряностей, всевозможных масел. Если сравнивать индийские блюда с тайскими, они, как правило, получаются более жирными и насыщенными. Значит, пару к ним необходимо выбирать также более интенсивную и яркую, например, Гевюрцтраминер или Шардоне.

Другая важная особенность индийской кухни – использование карри. Если вы пробуете блюдо с этим кисло-сладким соусом, попробуйте подать к нему Шираз или Совиньон Блан из долины Луары.

Саке

Этот восточный аналог вина можно подавать не только к суши. Немного подогретое саке может стать идеальным компаньоном для супов, а в охлажденном виде его рекомендуют подавать вместе с рыбными блюдами – парным лососем, севиче или тартаром.

Выдержанный напиток отлично дополнит десерты – шоколадный брауни или мороженое. А вот дорогие и по-настоящему качественные варианты саке лучше приберечь для экзотики – устриц и морских ежей.