Примитиво и Зинфандель – ягодный вкус с разных сторон света

image

В холодное время года принято пить насыщенные и плотные вина. Этим требованиям полностью соответствуют итальянский сорт Примитиво и американский Зинфандель, с которыми мы хотим познакомить вас поближе. Несмотря на то, что Примитиво сейчас производится в основном в Апулии, а Зинфандель в Калифорнии, эти два виноградных сорта считаются близкими родственниками, поскольку оба они происходят от старинного сорта Трибидраг родом из Хорватии. Его активно выращивали еще в 15-м веке, культивировали даже императорских садах в Вене, и именно оттуда завезли в Америку. Что объединяет и различает двух наследников этого винограда? Давайте разбираться.

Великолепное итальянское вино вы можете прямо сейчас заказать на сайте АЛКОМАГ!

Названия сортов

Хотя в нашей семантике Примитиво вызывает не самые лучшие ассоциации, смысл этого названия вовсе не в простоте и примитивности напитка. Его имя произошло от латинского слова primativus - то есть «раннеспелый». Теплый и солнечный климат Апулии способствует раннему созреванию винограда.

Primitivo-wine-Puglia.jpg

А вот с Зинфанделем не все так очевидно. Существует несколько версий происхождения его имени. Согласно первой, во время транспортировки лозы из Вены его перепутали с австрийским сортом Zierfandler. Другие исследователи уверены, что название происходит от итальянского сорта Zingarello.

Сходство сортов

Оба эти винных сорта отличаются доминирующей ролью ягод во вкусовой и ароматической палитре. Они раскрываются нотками вишен, ванили, джема, слив, перца, различных пряностей.

В качестве дополнительных мотивов может присутствовать древесина, цветы, шоколад. Вкус такого вина достаточно интенсивный и понятный, оба сорта идеально подходят для плотного ужина с мясом. Сомелье рекомендуют дегустировать такое вино в расслабленной атмосфере и кругу друзей, а не на вечеринке, поскольку количество алкоголя в них достаточно большое.

Характер Примитиво

В стиле Примитиво больше элегантности. В нем меньше выражена фруктовая составляющая, зато явно ощутимы все признаки южного вина – спелость, ароматность средиземноморских трав. Из-за произрастания в солнечном климате это вино обычно имеет и достаточно высокий градус, и заметную остаточную сладость.

Характер Зинфанделя

Вино из сорта Зинфандель обычно бывает более ягодным и сочным. Вообще Зинфандель неоднозначен: может быть мощным и концентрированным, а может быть и легким, похожим на Пино Нуар. Кроме того, из этого виноградного сорта часто производят розовые вина.

Попробуйте розовое вино из коллекции нашего интернет-магазина. У нас представлены оригинальные напитки из лучших винодельческих регионов.

С чем дегустировать вина

hero-old-vine-zinfandel.jpg

Оба сорта могут похвастаться превосходной гастрономичностью. Примитиво идеально сочетается с мясными блюдами, приготовленными на огне, прошутто, а также традиционными итальянскими пастой и пиццей.

Американский представитель вовсе не переборчив в выборе гастрономической пары. Его можно подавать со стейками, бургерами, пряными или острыми блюдами.

Вегетарианцам сомелье рекомендуют пить эти красные вина вместе с бобовыми и фалафелем.

Розовый Зинфандель станет идеальным компаньоном для десертов и паназиатской кухни.


советуем прочесть

советы сомелье
27.08.2018

7 необычных вин, которые нужно успеть попробовать этим летом

Если хотите получить максимум удовольствия от ускользающего тепла, советуем обратить внимание на наши новинки — каждая из них претендует на звание самого вкусного впечатления лета 2018!

советы сомелье
13.04.2018

Сколько нужно пить вина, чтобы оно было полезным для здоровья

«Вино полезно для здоровья!» — утверждают ученые и приводят в качестве доказательства данные исследований. Разбираемся, чем именно полезно и в каких дозах вино несет человеку пользу, а не вред

советы сомелье
10.04.2018

Сколько должно стоить хорошее вино и чем дешевые вины отличаются от дорогих

Начинающие винолюбы могут быть шокированы разбросом цен в магазине — одно вино на полке стоит 150 грн за бутылку, а рядом стоит почти такая же бутылка, но с ценником в 1 500 грн. Неужели дешевое вино в 10 раз хуже дорогого? На самом деле нет и вот почему.

советы сомелье
18.04.2018

6 причин, почему вы должны купить вино любимой женщине прямо сейчас

Если вы ломаете голову над тем, что подарить любимой или дорогой для вас женщине, то у нас для вас есть готовое решение — дарите вино!


товары из статьи

Mare Magnum Zinfandel Big Boys Красное Сухое 0.75 л
Италия
Mare Magnum Zinfandel Big Boys Красное Сухое 0.75 л
378 грн. за 1 шт.
Заканчивается
Amami Primitivo Puglia IGT Красное Сухое 0.75 л
Италия
артикул: 8330
Amami Primitivo Puglia IGT Красное Сухое 0.75 л
355 грн. за 1 шт.
Заканчивается
клубный товар
Нет в наличии
Messer del Fauno Primitivo Puglia IGT Красное Сухое 0.75
Италия
артикул: 6791
Messer del Fauno Primitivo Puglia IGT Красное Сухое 0.75
299 грн. за 2 шт.
старая цена 199 грн. / шт.
Заканчивается
набор
Нет в наличии
Terra Aprica Negroamaro Primitivo Puglia Сухое 0.75 л
Италия
артикул: 5668
Terra Aprica Negroamaro Primitivo Puglia Сухое 0.75 л
175 грн. за 1 шт.
Заканчивается
клубный товар
Нет в наличии
Terra Aprica Primitivo Puglia IGT Красное Сухое 0.75 л
Италия
артикул: 5666
Terra Aprica Primitivo Puglia IGT Красное Сухое 0.75 л
216 грн. за 1 шт.
Заканчивается
клубный товар
Нет в наличии