Ром: история и современность
История становления культового напитка Карибских островов.
Ром – это крепкий алкоголь, овеянный таинственным ореолом приключений, экзотических островов и опасных авантюр. Несмотря на свою исключительную репутацию, об этом напитке говорят значительно меньше, нежели о виски или том же коньяке. Мы постараемся это исправить и разобраться в истоках этого спиртного и его современном производстве.
В нашем каталоге представлены наиболее достойные ромовые бренды, кроме того, в АЛКОМАГ лучшая стоимость рома при гарантии подлинности алкоголя.
Историческая справка
Официально ром был изобретен в 17-м веке, в самом его начале. Хотя фактически корни этого напитка куда более древние. Так, первые упоминания о производстве сброженного тростникового сахар встречаются еще в древности, в Китае и Индии. Называли это спиртное «Брам», и его возраст насчитывает уже несколько тысячелетий. В 14-м веке о тростниковом вине в своих путевых заметках упоминал и Марко Поло.
Родиной рома в его нынешнем облике стали экзотические острова – Барбадос, Куба, Гавана, Карибы – то есть традиционные пиратские регионы. Собственно, из-за этого ром и обрел свою пиратскую славу.
Ром – морской напиток
Как ром получил свою репутацию напитка пиратов и моряков? Сегодня фильмы про пиратов показывают нам лишь одну сторону употребления рома – увеселительного напитка разгульных пиратов. На самом деле, употребления спиртного моряками в то время было практической необходимостью. Развитие технологий не позволяло сохранять воду свежей в долгих плаваниях, она быстро тухла и становилась опасной для здоровья. Единственным выходом в такой ситуации – был алкоголь, который мог храниться значительно дольше. Бренди и коньяк к тому времени уже были распространены в Европе и мире, но стояли они гораздо дороже, нежели ром.
Благодаря своей доступности и неприхотливости, ром быстро стал важной частью рыночных отношений, его часто использовали в качестве валюты или для бартерного обмена.
Современность
На современном этапе весь ром можно разделить на две основные категории:
- Промышленный – занимает около 90% рынка. Производится не из тростникового сока, а из предварительно сваренной патоки. Из нее делается дистиллят, который разбавляется водой до нужной крепости и выдерживается в деревянных бочках. Промышленный ром нельзя назвать сложным напитком для гурманов, он имеет усредненный вкус и аромат, но очень легко пьется и считается отменной основой для коктейлей.
- Сельскохозяйственный – 10% рынка. Это более дорогая и сложная технология производства, которая позволяет выпускать лишь небольшие партии спиртного, но качество такого рома – на порядок выше. Определить этот исключительный напиток можно по надписи на этикетке - Rhum Agricole.
Открывайте для себя новые знания о любимом алкоголе вместе в Алкомаг.
