Старая версия

С каким вином подать свежие творожные сыры

image

Сыр в течение долгого времени считается одной из лучших гастрономических пар к вину, и это неудивительно, ведь оба эти продукта, стараниями французов, превратились в своеобразный культ, продукт на грани искусства.

Сегодня мы поговорим о том, с какими винами стоит подавать нежные творожные сыры, к которым мы причисляем Рикотту, Маскарпоне, Халуми, Моцареллу и Фету.

Заказывайте качественное белое сухое вино из нашей коллекции прямо сейчас!

Особенности вкуса

Перечисленные сыры готовятся достаточно быстро, для их создания необходимо от нескольких часов до нескольких дней. Одна из наиболее ярких особенностей вкуса такого сыра – выраженное присутствие молока во вкусе, поэтому исходное сырье важно учитывать при выборе напитка. Молочный вкус может дополняться приятной кислинкой, а также цитрусовыми нотками.

cheese-board.jpg

Обычно свежие сыры имеют повышенную кислотность, поэтому вина к ним следует подавать аналогичные.

Удачные сочетания

  • Рикотта – нежный сыр с интересной зернистой структурой, вкус имеет слабовыраженную кислотную составляющую. Рекомендуем подавать его с мускатными игристыми Асти.

  • Фета – это более плотный сыр из овечьего молока. Он имеет яркий соленый вкус, поскольку хранится в специальном рассоле. Его можно смело подавать с винами из Ленгедока, а также Токайскими.

  • Халуми – плотный и достаточно твердый, по сравнению с другими свежими, сыр, также произведенный на основе овечьего молока. Он идеально сочетается с инжиром, дынями и фруктами. Мы рекомендуем подавать халуми в паре фруктами и полусладкими винами, наподобие немецкого Рислинга. Если вы планируете подать сыр с овощными блюдами, лучше подобрать сухое вино, например, новосветский Совиньон Блан.

Обратите внимание на продукцию Tarapaca – одного из ведущих производителей Нового Света на мировой арене.

  • Маскарпоне – очень ароматный и сладкий сыр, который широкому кругу больше всего известен благодаря своему присутствию в десертах Тирамису. К нему лучше всего подходят элегантные десертные вина.

  • Моцарелла – самый вкусный сыр этой категории дают буйволицы. Он прекрасно сочетается с итальянской кухней и является главным компонентом культового салата капрезе. К такому сыру подойдут легкие итальянские вина, такие как Пино Гриджио.

WineCheesePlatter2.jpg

Надеемся, наши рекомендации познакомят вас с новыми вкусами и подарят интересный гастрономический опыт.


советуем прочесть

советы сомелье
27.08.2018

7 необычных вин, которые нужно успеть попробовать этим летом

Если хотите получить максимум удовольствия от ускользающего тепла, советуем обратить внимание на наши новинки — каждая из них претендует на звание самого вкусного впечатления лета 2018!

советы сомелье
13.04.2018

Сколько нужно пить вина, чтобы оно было полезным для здоровья

«Вино полезно для здоровья!» — утверждают ученые и приводят в качестве доказательства данные исследований. Разбираемся, чем именно полезно и в каких дозах вино несет человеку пользу, а не вред

советы сомелье
10.04.2018

Сколько должно стоить хорошее вино и чем дешевые вины отличаются от дорогих

Начинающие винолюбы могут быть шокированы разбросом цен в магазине — одно вино на полке стоит 150 грн за бутылку, а рядом стоит почти такая же бутылка, но с ценником в 1 500 грн. Неужели дешевое вино в 10 раз хуже дорогого? На самом деле нет и вот почему.

советы сомелье
18.04.2018

6 причин, почему вы должны купить вино любимой женщине прямо сейчас

Если вы ломаете голову над тем, что подарить любимой или дорогой для вас женщине, то у нас для вас есть готовое решение — дарите вино!


товары из статьи

Chevalier de Pierre Blanc Sec Белое Сухое 0.75 л
Франция
артикул: 5747
Chevalier de Pierre Blanc Sec Белое Сухое 0.75 л
99 грн. за 1 шт.
Заканчивается
клубный товар
Chateau Mukhrani Sauvignon Blanc Late Harvest Белое 0.75
Грузия
артикул: М16
Chateau Mukhrani Sauvignon Blanc Late Harvest Белое 0.75
336 грн. за 1 шт.
Заканчивается
Ave Rosa Sauvignon Blanc 12,5% Белое Сухое 0.75 л
Чили
артикул: 6794
Ave Rosa Sauvignon Blanc 12,5% Белое Сухое 0.75 л
109 грн. за 1 шт.
Нет в наличии