Старая версия

Шампанский этикет: правильная подача и закуски

image

Вопреки строгим правилам Мадридского соглашения 1891-го года, согласно которому использовать термин «Шампанское» получали право лишь избранные французские производители, создающие свои напитки в провинции Шампань, это слово активно используют для обозначения игристых вин. А в нашей стране эти термины и вовсе считаются взаимозаменяемыми. Но сегодня мы не будем спорить о терминологии, а расскажем о том, как правильно подавать шампанское и с чем его сочетать.

Заказывайте оригинальное шампанское в Киеве на сайте АЛКОМАГ! Мы собрали на одной площадке продукцию известных мировых брендов, а не растеряться в этом разнообразии вам помогут наши персональные сомелье!

Правила подачи

Эксперты рекомендуют подавать напиток в особых бокалах типа флюте, наполняя их лишь на две трети. Предварительно напиток следует охладить до температуры около 7 градусов по Цельсию.

Очень важно! Не используйте для этой цели морозильную камеру, поскольку она слишком агрессивно и неравномерно воздействует на вино, ухудшая его вкусовые качества. Для правильного охлаждения шампанского используются специальные ведерки, наполняющиеся смесью льда и воды. Если шампанское было комнатной температуры, на его охлаждение потребуется примерно час.

1466576951612.jpg

Пить шампанское можно либо в качестве аперитива, либо в сопровождении вторых блюд, десертов.

Предпочитаете легкие, фруктовые игристые вина? Советуем попробовать Lambrusco dell Emilia – итальянское вино, которое удивит вас своим ароматом и станет уместным дополнением праздничного стола!

Неудачные компаньоны

  • Шоколад – заглушает тонкий вкус игристых вин.

  • Чеснок и лук - делают то же самое за счет своего специфического запаха.

  • Красное мясо, а именно колбасы, грудинка, буженина, - слишком жирные и насыщенные для тонкого напитка.

  • Восточные сладости – имеют очень яркий и немного приторный вкус, из-за которого шампанское кажется кислым.

lindt-excellence-hero-pairings-chocolate-with-champagne-and-sparkling-wine.jpg

Удачные сочетания

  1. Салаты не на основе майонеза.

  2. Канапе с икрой.

  3. Белое мясо и отварная птица.

  4. Дары моря.

  5. Фрукты.

  6. Сыры.

  7. Десерты.

Уверены, что с нашими рекомендациями, вы сможете составить достойное меню к шампанскому и насладиться им в полной мере.


советуем прочесть

советы сомелье
27.08.2018

7 необычных вин, которые нужно успеть попробовать этим летом

Если хотите получить максимум удовольствия от ускользающего тепла, советуем обратить внимание на наши новинки — каждая из них претендует на звание самого вкусного впечатления лета 2018!

советы сомелье
13.04.2018

Сколько нужно пить вина, чтобы оно было полезным для здоровья

«Вино полезно для здоровья!» — утверждают ученые и приводят в качестве доказательства данные исследований. Разбираемся, чем именно полезно и в каких дозах вино несет человеку пользу, а не вред

советы сомелье
10.04.2018

Сколько должно стоить хорошее вино и чем дешевые вины отличаются от дорогих

Начинающие винолюбы могут быть шокированы разбросом цен в магазине — одно вино на полке стоит 150 грн за бутылку, а рядом стоит почти такая же бутылка, но с ценником в 1 500 грн. Неужели дешевое вино в 10 раз хуже дорогого? На самом деле нет и вот почему.

советы сомелье
18.04.2018

6 причин, почему вы должны купить вино любимой женщине прямо сейчас

Если вы ломаете голову над тем, что подарить любимой или дорогой для вас женщине, то у нас для вас есть готовое решение — дарите вино!


товары из статьи

Шампанское Mumm Cordon Rouge Brut Белое 0.75 л
Франция
артикул: 2193
Шампанское Mumm Cordon Rouge Brut Белое 0.75 л
1061 грн. за 1 шт.
старая цена 1326 грн.
Заканчивается
Шампанское Lancelot-Pienne Petale de Rose Brut 0.75 л
Франция
артикул: 6758
Шампанское Lancelot-Pienne Petale de Rose Brut 0.75 л
1914 грн. за 1 шт.
Заканчивается
клубный товар
Шампанское Comtesse Lafond Brut Белое 0.75 л
Франция
артикул: 7627
Шампанское Comtesse Lafond Brut Белое 0.75 л
1789 грн. за 1 шт.
Заканчивается
клубный товар