Выбор города Украины:

Обработка заказов
Пн-Пт с 9:00 до 18:00
Заказать обратный звонок
МЕНЮ

Шампанское с десертами: как подобрать идеальную пару

Тихие и игристые вина – это чрезвычайно гастрономичные напитки, и изучению вкусовых сочетаний, поиску интересных пар можно, пожалуй, посвятить всю жизнь.

23.08.2020 159

Тихие и игристые вина – это чрезвычайно гастрономичные напитки, и изучению вкусовых сочетаний, поиску интересных пар можно, пожалуй, посвятить всю жизнь. В этой статье мы постараемся дать общие рекомендации о том, с какими десертами стоит сочетать игристые вина.

Заказывайте оригинальные французские вина в ALCOMAG – здесь самая выгодная цена шампанского в Украине.

Вкусовые особенности шампанского

Важнейший вкусовой плюс шампанского в его легком и освежающем послевкусии. Это делает его хорошим компаньоном для десертов. Но нельзя забывать и о минусах – очень тонкий вкус и ароматика, легкое тело. При выборе десерта крайне важно соблюсти баланс вкусов.

BridalShower_TableSetup-21.jpg

Классический брют

Классическое сухое шампанское имеет яркую кислинку, к которой очень хорошо будут подходить плотные и насыщенные сливочные десерты. Например, птичье молоко, только без шоколадного покрытия, поскольку оно может заглушить брют своей маслянистостью. Вместо шоколада птичье молоко можно посыпать сахарной пудрой и украсить свежими ягодами. В целом, стоит остановить свой выбор на нежных десертах без излишней сладости.

Розе

Розовое шампанское имеет свои уникальные черты в подборе гармоничного десерта. Мы рекомендуем присмотреться к нежным шоколадным изделиям: молочному шоколаду, ореховому брауни или шоколадному фондану. Розовое шампанское имеет более яркий и насыщенный вкус, поэтому не будет заглушаться в таком дуете.

Полусладкие и сладкие игристые

Повышенная концентрация сахара в таком вине заставляет задуматься о менее сладкой паре. Мы рекомендуем десертный сливочный сыр в компании с орехами и сухофруктами. Также интересным компаньоном к такому игристому станет сыр с винной коркой.

champagne_float.jpg

Винтажное шампанское

Выдержка на осадке делает ароматический букет вина более глубоким, при этом перляж у такого вина будет ниже, чем у молодых вин. Такое игристое лучше всего пить в соло варианте, но если очень хочется сладостей, то выбирайте десерты на песочном тесте без ярко выраженного вкуса, с простым сливочным кремом.

И, конечно, не бойтесь экспериментировать – разнообразие вин и гастрономии открывает перед нами огромный плацдарм для экспериментов со вкусом.


Популярные товары из статьи:
Шампанское Moet & Chandon Imperial Brut Белое 0.75 л фото
1935 грн.

Производитель Moёt & Chandon
Страна Франция
Шампанское Comtesse Lafond Extra Brut Белое 0.75 л фото
2004 грн.

Производитель Comtesse Lafond
Страна Франция
Шампанское Lancelot-Pienne Instant Present Brut 0.75 л фото
1747 грн.

Производитель Lancelot-Pienne
Страна Франция
Корзина
loading