Старая версия

Шардоне – эталонное вино Бургундии

image

Виноградный сорт Шардоне – очень неоднозначен. Его считают и наиболее неприхотливым, и в то же время, – наиболее капризным виноградом. С одной стороны – ягоды могут расти на любой почве, кроме самой влажной и жирной, они не боятся морозов, а вкус напитка практически всегда получается замечательным. С другой стороны – сорт очень восприимчив ко всем особенностям окружающей среды: действия виноделов, условия хранения и перепады температуры очень сильно сказываются на вкусовых особенностях напитка.


Родиной вина считают одноименную деревушку в Бургундии. Название Шардоне переводится так – «поросший чертополохом». В небольшой деревне сорт окончательно сформировался в свой современный облик и со временем стал одним из наиболее популярных в мире.


Хотите купить вино в Киеве по самой привлекательной цене? Алкомаг предлагает множество напитков из лучших винодельческих регионов.

Особенности сорта

s059-161-chardonnay-synposium.jpg

Виноград сорта Шардоне отличается небольшим размером и округлой формой, ягоды – плотно сбиты в тугую конусную гроздь, покрыты достаточно толстой кожицей, имеют ароматную сочную мякоть. Этот сорт очень хорошо подходит для создания купажей и сортовых вин, используется для тихих и игристых напитков.


Белые вина Шардоне принято пить молодыми, практически сразу после окончания процесса брожения. Напиток имеет достаточно легкий цветочный вкус с небольшой кислинкой. Некоторые производители выдерживают вина в дубовых бочках, от чего вино обретает маслянистые нотки, оттенки дыма, фруктов и поджаристого хлеба.


Алкомаг – это приятная возможность купить белое вино с гарантией качества и отменного вкуса.

Как употреблять Шардоне?

Сомелье рекомендуют подавать такое вино при температуре около 10 градусов, при этом следует учитывать правило – чем напиток грубее, тем ниже должна быть температура подачи. Отсутствие универсального вкуса у напитка усложняет подбор гастрономической пары. Здесь стоит ориентироваться на индивидуальность вина и личные предпочтения, хотя несколько общих советов все-таки существует.

White_recipe2_Chardonnay.jpg

Легкие вина отлично подходят к блюдам из речной рыбы, морепродуктам. Более полнотелые напитки подойдут к белому мясу и говядине небольшой жирности. Сорта с фруктовыми оттенками хорошо подходят к десертам, а выдержанные вина – к салатам.


Традиционно белые вина очень хорошо сочетаются со сливочными сырами, фруктами, фисташками, десертами, маслинами и белым хлебом.

 

 


советуем прочесть

советы сомелье
27.08.2018

7 необычных вин, которые нужно успеть попробовать этим летом

Если хотите получить максимум удовольствия от ускользающего тепла, советуем обратить внимание на наши новинки — каждая из них претендует на звание самого вкусного впечатления лета 2018!

советы сомелье
13.04.2018

Сколько нужно пить вина, чтобы оно было полезным для здоровья

«Вино полезно для здоровья!» — утверждают ученые и приводят в качестве доказательства данные исследований. Разбираемся, чем именно полезно и в каких дозах вино несет человеку пользу, а не вред

советы сомелье
10.04.2018

Сколько должно стоить хорошее вино и чем дешевые вины отличаются от дорогих

Начинающие винолюбы могут быть шокированы разбросом цен в магазине — одно вино на полке стоит 150 грн за бутылку, а рядом стоит почти такая же бутылка, но с ценником в 1 500 грн. Неужели дешевое вино в 10 раз хуже дорогого? На самом деле нет и вот почему.

советы сомелье
18.04.2018

6 причин, почему вы должны купить вино любимой женщине прямо сейчас

Если вы ломаете голову над тем, что подарить любимой или дорогой для вас женщине, то у нас для вас есть готовое решение — дарите вино!


товары из статьи

Shabo Шардоне Reserve Белое Сухое 0.75 л
Украина
артикул: 4341
Shabo Шардоне Reserve Белое Сухое 0.75 л
179 грн. за 1 шт.
Заканчивается
Annie Chardonnay Белое Сухое 0.75 л
Чили
артикул: 5628
Annie Chardonnay Белое Сухое 0.75 л
109 грн. за 1 шт.
Нет в наличии
Carta Vieja Chardonnay Белое Сухое 0.75 л
Чили
артикул: 5471
Carta Vieja Chardonnay Белое Сухое 0.75 л
109 грн. за 1 шт.
Нет в наличии
KWV SA Golden Kaan Chardonnay Белое Полусухое 0.75 л
ЮАР
артикул: 5288
KWV SA Golden Kaan Chardonnay Белое Полусухое 0.75 л
1 грн. за 1 шт.
Нет в наличии