Шираз: история сорта и особенности вкуса

Вино под название Шираз имеет также несколько альтернативных вариантов названия – Сира, Серен, Сирак, хотя для виноделия такая ситуация не редкость. Она говорит лишь о том, что виноградная лоза популярна во многих регионах. Из этого сорта, вне зависимости от названия, получаются утонченные розовые и красные напитки.

Коллекция АЛКОМАГА приятно удивит вас своей сбалансированностью и вкусом! Заказывайте красные сухие вина из нашей онлайн-витрины прямо сейчас!

Историческая справка

За право называть себя родиной Шираза соперничают две очень разные страны. И здесь, как обычно, замешана Франция.

Итак, существует иранская версия, согласно которой, этот сорт был выведен персами и назван в честь одного из их городов – Шираза, и лишь со временем был завезен в долину Роны. Версия кажется вполне правдоподобной, хотя ученые считают иначе. Согласно их генетическим исследованиям, более вероятно, что этот сорт все-таки был выведен в юго-восточной части Франции.

Но насколько это важно, если сегодня Шираз распространен практически во всех винодельческих регионах мира? От юга Франции и Италии до Америки, Аргентины и Чили.

Советуем обратить внимание на колоритные и уникальные вина из Грузии, широко представленные в нашем каталоге.

Вкусовые особенности

Шираз достаточно неприхотлив к качеству почвы и климатическим особенностям, что позволяет успешно выращивать его в разных уголках планеты. Но больше всего эту лозу ценят французы и австралийцы.

В зависимости от региона произрастания, Шираз очень сильно меняется. В теплом климате вина выходят очень богатыми, вкрадчивыми, в них хорошо проступает бархатистая фруктовая структура и сладость. В более прохладной местности на первый план выходят оттенки красной смородины, мяты, перца. Также увеличивается кислотность вина и танинная структура. На вкус напитка также влияют и различия в подходе виноделов из разных регионов.

Но есть и черты, которые сохраняются в вине, вне зависимости от территории: это оттенки темных ягод, шоколада и кофе.