Старая версия

Сотерн: десертная классика Бордо

image

Белое десертное вино – гордость региона Грав в Бордо. Этот напиток из легендарного винодельческого региона отличается особенной технологией производства и изумительным вкусом.

Элегантные десертные вина из нашей коллекции станут приятным дополнением вашей коллекции! Заказывайте их всего в пару кликов.

Особенности производства

sauternes-header.jpg

Делают сотерн из таких ягод винограда Семильон, Мускадель, а также Совиньон Блан. Их подвергают воздействию такого микроорганизма, как Ботритис, или «благородная плесень». Она обезвоживает ягоды и постепенно заизюмливает их, из-за чего в них повышается содержание сахара, вкусовых и ароматических веществ. Особенности местного климата – ночные туманы и утреннее солнце – не дают развиваться другим видам микрофлоры. А в результате получается невероятно интересный и самобытный десертный напиток. Крепость сотерна – не менее 14%, а содержание сахара в рамках от 120 до 220 г/л.

В Алкомаг самые выгодные цены на вино и оригинальные напитки из лучших регионов. Убедитесь сами!

Вкусовые качества

Сотерн раскрывается в интенсивных нотках абрикосов, персиков, дополняясь карамелью, кокосом, манго и мармеладом. Вкусовые качества сильно зависят от выдержки. Она может варьироваться от 5 до 30 лет.

Выдержанный сотерн можно легко определить по цвету – он приближается к насыщенному оттенку старого золота, близкому к хересному. Во вкусе появляются тона выпечки и шоколада. К такому нужно подготовиться, ведь сотерн слаще чем Кока-Кола. Это еще она причина не пожалеть приличную сумму за такой напиток. Выпить его за раз очень трудно, вполне можно смаковать неделю.

Как правильно пить?

24725235.jpg

Вино рекомендуют подавать охлажденным примерно до 10 градусов. Если перед вами винтажный напиток, температуру можно поднять до 15 градусов.

Из-за сильной сладости сотерн не рекомендуют подавать к десертам, как другие вина этой категории. Он лучше всего сочетается с пряной и соленой кухней. Идеальное сочетание – Сотерн и фуа-гра. Но можно найти и более простые решения: голубой сыр, чизкейк без шоколада, птица, паштеты и моллюски. Для тех, кто не боится экспериментировать, рекомендуем попробовать его в сочетании с азиатской кухней – свининой или говядиной в кисло-сладком соусе.


советуем прочесть

советы сомелье
27.08.2018

7 необычных вин, которые нужно успеть попробовать этим летом

Если хотите получить максимум удовольствия от ускользающего тепла, советуем обратить внимание на наши новинки — каждая из них претендует на звание самого вкусного впечатления лета 2018!

советы сомелье
13.04.2018

Сколько нужно пить вина, чтобы оно было полезным для здоровья

«Вино полезно для здоровья!» — утверждают ученые и приводят в качестве доказательства данные исследований. Разбираемся, чем именно полезно и в каких дозах вино несет человеку пользу, а не вред

советы сомелье
10.04.2018

Сколько должно стоить хорошее вино и чем дешевые вины отличаются от дорогих

Начинающие винолюбы могут быть шокированы разбросом цен в магазине — одно вино на полке стоит 150 грн за бутылку, а рядом стоит почти такая же бутылка, но с ценником в 1 500 грн. Неужели дешевое вино в 10 раз хуже дорогого? На самом деле нет и вот почему.

советы сомелье
18.04.2018

6 причин, почему вы должны купить вино любимой женщине прямо сейчас

Если вы ломаете голову над тем, что подарить любимой или дорогой для вас женщине, то у нас для вас есть готовое решение — дарите вино!


товары из статьи

Pearly Bay Natural Sweet White Белое Сладкое 0.75 л
ЮАР
артикул: 3628
Pearly Bay Natural Sweet White Белое Сладкое 0.75 л
1 грн. за 1 шт.
Заканчивается
Нет в наличии
Pearly Bay Natural Sweet Red Красное Сладкое 0.75 л
ЮАР
артикул: 3636
Pearly Bay Natural Sweet Red Красное Сладкое 0.75 л
1 грн. за 1 шт.
Заканчивается
Нет в наличии
Pearly Bay Natural Sweet Rose Розовое Сладкое 0.75 л
ЮАР
артикул: 3627
Pearly Bay Natural Sweet Rose Розовое Сладкое 0.75 л
1 грн. за 1 шт.
Заканчивается
Нет в наличии