Выбор города Украины:

Обработка заказов
Пн-Пт с 9:00 до 18:00
Заказать обратный звонок
МЕНЮ

Сыр и вино: подбираем пары для голубой плесени и ароматизированных сыров

Как подобрать удачную гастрономическую комбинацию из оригинальных сыров с голубой плесенью и вина?

15.12.2018 1380

Каждое вино – новая история, со своим сюжетом и характером. То же самое можно сказать о сыре. Сегодня мы поговорим об удачных винах для специфических продуктов – сыра с голубой плесенью, а также ароматизированных сортов.

Заказывайте французское вино из нашей коллекции по эксклюзивным ценам Алкомаг!

Сыр с плесенью

Для голубого сыра характерно присутствие немного липкой корочки, в нем присутствуют интересные голубые прожилки, а вкус – удивляет своей остротой. К этой категории мы причисляем такие сорта, как Горгонзола, Рокфор и Бавария Блу.

180323-pairing-wine-with-cheese-feature.jpg

Удачные сочетания

  • Легендарный овечий сыр Рокфор имеет влажную рыхловатую структуру, с большими пустотами внутри. Лучше всего он раскроет свой потенциал с качественным сотерном.
  • Горгонзола – сыр со средней остротой и пикантным вкусом. Этот сорт станет прекрасной гастрономической парой для вин Вальполичелла.
  • А вот для Баварии Блу более характерна мягкая структура, острый вкус с долгим послевкусием. Это продукт будет неплохо сочетаться с немецким рислингом.

Поскольку перечисленные вина имеет достаточно яркий островатый вкус, найти к ним хорошую винную пару может быть непросто. Но все они будут достаточно гармонично сочетаться с Сотерном или Семильон-Совиньон.

Когда не можете определиться с напитками, выбирайте самый универсальный вариант - розовое вино из нашей коллекции!

Ароматизированные сыры

Это самые необычные сорта сыра, которые обычно принадлежат к категории твердых или полумягких, но имеют оригинальную расцветку и слишком пикантный вкус. Их частенько смешивают вместе с фруктами, травами и орехами.

degustation.jpg

Поговорим об удачных сочетаниях. Итальянский овечий сын Пекорино – продукт элитного качества. При его создании используют настоящие трюфели из Пьемонта, а подавать напиток лучше всего в компании Бароло Неббиоло.

Мягкие белые сыры

Эти продукты узнаются благодаря нежной бархатистой корке, неожиданным вкусом грибов и крема. Среди наиболее известных сортов следует выделить камамбер из Нормандии, а также Бри де МО.

Нежный Камамбер станет хорошей парой для красного Пино Нуара или белого Шардоне. А вот французский бри лучше всего подойдет для сорта Пино Нуар.


Популярные товары из статьи:
Chevalier de Pierre Blanc Moelleux Белое Полусладкое 0.75 л фото
99 грн.

Производитель Maison Bouey
Страна Франция
Brancott Estate Sauvignon Blanc Белое Сухое 0.75 л фото
292 грн.

Производитель Brancott Estate
Страна Новая Зеландия
Cape Zebra Chenin Blanc Белое Сухое 0.75 фото
Нет в наличии

Производитель Overhex Wines
Страна ЮАР
Корзина
loading