Старая версия

Технология производства односолодового виски

image

Односолодовый виски – напиток, который принадлежит к элитной категории и вполне заслуженно ценится знатоками за сложный и богатый вкусовой и ароматический букет. В этой статье мы поговорим о том, как производят такие напитки.

Заказывайте подлинный односолодовый виски у нас на сайте! У нас представлены только самые достойные производители и самые интересные вкусы.

В основе технологии создания напитка – методика соложения, то есть искусственного проращивания ячменных зерен, замоченных в воде. Такой ячмень имеет уникальные свойства, именно благодаря солодовому сахару, который содержится в проросших зернах, виски обретает свой аромат и вкус.

Основные этапы создания напитка

2016111414_14791333464865_c.jpg

  • Соложение. Зерна замачивают в воде и примерно через неделю они прорастают.
  • Просушивание. Это достаточно важный момент, который сильно влияет на будущие характеристики напитка. Множество культовых сортов виски имеют яркие дымные и торфяные нотки, которые они приобретают именно благодаря сушке ячменя над дымом от болотного торфа и буковой стружки. Хотя не все производители используют этот вариант, также сырье могут просто сушить в горячем воздухе.

  • Создание сусла. Сухой ячмень дробят, а потом смешивают с дрожжами и водой.

  • Брожение. Этот процесс занимает несколько дней, по истечении которых образуется так называемое солодовое молочко – алкогольный напиток небольшой крепости.

  • Дистилляция. Для создания виски — это молочко перегоняют в специальных кубах из красной меди. Делают это дважды, после чего получается спирт крепостью около 80%.

  • Выдержка. Полученный дистиллят разводится чистой родниковой водой и разливается в бочки из дуба. Выдержка длится не менее 3-х лет. Но в основном односолодовый виски выдерживается 8 лет и больше.

В АЛКОМАГ мы гарантируем оригинальность каждой бутылки и обеспечиваем быструю, комфортную доставку! Советуем купить виски в Запорожье прямо сейчас!

Интересные факты

2016111414_14791333464865_c.jpg

Односолодовый виски принадлежит к элитной категории, поэтому он составляет всего 10% от всего количества этого крепкого алкоголя на рынке. Основная масса – это купажированный виски, который имеет более простой вкус и стоит дешевле. Хотя и здесь есть свои нюансы, ведь по-настоящему талантливые мастера купажа способны создавать очень интересные и достаточно сложные напитки.

Если раньше создание односолодового виски было сосредоточено преимущественно в Шотландии, то сегодня география его производства быстро расширяется. Этот алкоголь производят в Великобритании, Японии, Франции.


советуем прочесть

советы сомелье
27.08.2018

7 необычных вин, которые нужно успеть попробовать этим летом

Если хотите получить максимум удовольствия от ускользающего тепла, советуем обратить внимание на наши новинки — каждая из них претендует на звание самого вкусного впечатления лета 2018!

советы сомелье
13.04.2018

Сколько нужно пить вина, чтобы оно было полезным для здоровья

«Вино полезно для здоровья!» — утверждают ученые и приводят в качестве доказательства данные исследований. Разбираемся, чем именно полезно и в каких дозах вино несет человеку пользу, а не вред

советы сомелье
10.04.2018

Сколько должно стоить хорошее вино и чем дешевые вины отличаются от дорогих

Начинающие винолюбы могут быть шокированы разбросом цен в магазине — одно вино на полке стоит 150 грн за бутылку, а рядом стоит почти такая же бутылка, но с ценником в 1 500 грн. Неужели дешевое вино в 10 раз хуже дорогого? На самом деле нет и вот почему.

советы сомелье
18.04.2018

6 причин, почему вы должны купить вино любимой женщине прямо сейчас

Если вы ломаете голову над тем, что подарить любимой или дорогой для вас женщине, то у нас для вас есть готовое решение — дарите вино!


товары из статьи

Виски Ballantine's 12 y.o. 0.7 л
Шотландия
артикул: 6189
Виски Ballantine's 12 y.o. 0.7 л
885 грн. за 1 шт.
Заканчивается
Виски Aberlour 16 y.o. в коробке 0.7 л
Шотландия
артикул: 5393
Виски Aberlour 16 y.o. в коробке 0.7 л
2088 грн. за 1 шт.
Заканчивается
Виски Aberfeldy 12 y.o. Gold Bar в коробке 0.7 л
Шотландия
артикул: 6936
Виски Aberfeldy 12 y.o. Gold Bar в коробке 0.7 л
1397 грн. за 1 шт.
Заканчивается
Нет в наличии