Выбор города Украины:

Обработка заказов
Пн-Пт с 9:00 до 18:00
Заказать обратный звонок
МЕНЮ

Технология производства односолодового виски

Рассказываем об отличительных особенностях создания самой престижной категории виски.

18.09.2019 1144

Односолодовый виски – напиток, который принадлежит к элитной категории и вполне заслуженно ценится знатоками за сложный и богатый вкусовой и ароматический букет. В этой статье мы поговорим о том, как производят такие напитки.

Заказывайте подлинный односолодовый виски у нас на сайте! У нас представлены только самые достойные производители и самые интересные вкусы.

В основе технологии создания напитка – методика соложения, то есть искусственного проращивания ячменных зерен, замоченных в воде. Такой ячмень имеет уникальные свойства, именно благодаря солодовому сахару, который содержится в проросших зернах, виски обретает свой аромат и вкус.

Основные этапы создания напитка

2016111414_14791333464865_c.jpg

  • Соложение. Зерна замачивают в воде и примерно через неделю они прорастают.
  • Просушивание. Это достаточно важный момент, который сильно влияет на будущие характеристики напитка. Множество культовых сортов виски имеют яркие дымные и торфяные нотки, которые они приобретают именно благодаря сушке ячменя над дымом от болотного торфа и буковой стружки. Хотя не все производители используют этот вариант, также сырье могут просто сушить в горячем воздухе.
  • Создание сусла. Сухой ячмень дробят, а потом смешивают с дрожжами и водой.
  • Брожение. Этот процесс занимает несколько дней, по истечении которых образуется так называемое солодовое молочко – алкогольный напиток небольшой крепости.
  • Дистилляция. Для создания виски — это молочко перегоняют в специальных кубах из красной меди. Делают это дважды, после чего получается спирт крепостью около 80%.
  • Выдержка. Полученный дистиллят разводится чистой родниковой водой и разливается в бочки из дуба. Выдержка длится не менее 3-х лет. Но в основном односолодовый виски выдерживается 8 лет и больше.
В АЛКОМАГ мы гарантируем оригинальность каждой бутылки и обеспечиваем быструю, комфортную доставку! Советуем купить виски в Запорожье прямо сейчас!

Интересные факты

2016111414_14791333464865_c.jpg

Односолодовый виски принадлежит к элитной категории, поэтому он составляет всего 10% от всего количества этого крепкого алкоголя на рынке. Основная масса – это купажированный виски, который имеет более простой вкус и стоит дешевле. Хотя и здесь есть свои нюансы, ведь по-настоящему талантливые мастера купажа способны создавать очень интересные и достаточно сложные напитки.

Если раньше создание односолодового виски было сосредоточено преимущественно в Шотландии, то сегодня география его производства быстро расширяется. Этот алкоголь производят в Великобритании, Японии, Франции.


Популярные товары из статьи:
Виски Ballantine's 12 y.o. 0.7 л фото
-15%
774 грн. 910 грн.

Производитель Ballantine's
Страна Шотландия
Виски Aberlour 16 y.o. в коробке 0.7 л фото
-15%
1826 грн. 2148 грн.

Производитель Aberlour Distillery
Страна Шотландия
Виски Aberfeldy 12 y.o. Gold Bar в коробке 0.7 л фото
-20%
1152 грн. 1439 грн.

Производитель Aberfeldy Distillery
Страна Шотландия
Корзина
loading