Темпранильо – базовый гид по культовому испанскому вину
Все, что нужно знать первооткрывателям легендарного испанского сорта!
Эта статья – для ценителей красных, роскошных и насыщенных вин, а также для тех, кому нравится испанская винодельческая культура. Темпранильо – настоящая красная жемчужина этой страны, которая обладает структурой легендарного Каберне Совиньон и мясистостью Кариньяно.
В молодом возрасте эти вина привлекают своим свежим фруктовым характером, но с взрослением в них просыпаются наиболее изысканные оттенки – кожа, табак, пыль, способные впечатлить самых капризных ценителей.
Заказывайте вино Испании в АЛКОМАГ – у нас представлены самые интересные сорта на любой вкус!
Особенности сорта
Темпранильо является главным виноградным сортом самого известного винодельческого региона Испании – Риохи. В переводе с испанского название этого винограда означает «ранний», и здесь все очевидно – его ягоды действительно собирают раньше остальных.
Сам сорт имеет достаточно долгую историю. Первые документальные свидетельства о нем появились в начале 19-го века, хотя, по мнению большинства историков, этот сорт был знаком еще финикийцам около 2 тыс. лет назад. Как бы там ни было, сегодня Темпранильо является одним из 9 благородных сортов красного винограда, а по количеству посадок занимает четвертое место в мире.
Любите вина с приятной сладостью? Тогда попробуйте полусухое вино из нашей коллекции от лучших производителей со всего мира!
Вкусовые особенности
Во вкусе вин на основе темпранильо обычно доминируют такие оттенки, как вишня, табак, кедр, кофе. Ароматика напитка сильно меняется с возрастом. Молодые вина имеют теплые фруктовые нотки, боле зрелые раскрываются богатыми и интенсивными оттенками кожи си сухих листьев.
Сомелье считают идеальной закуской к этому вину хамон, но также его можно смело подавать вместе с пастой, копчеными закусками, жареными овощами и даже пикантной мексиканской кухней.
Региональные особенности
Если вы только начинаете свое знакомство с этим вином, тогда советуем попробовать классический вариант Темпранильо из Риохи. Если вы хотите расширить свои горизонты, стоит узнать об особенностях напитков из разных областей Испании:
- Наварра: в здешних винах, как и в Риохе проявляются нотки перца, вишен, а также корицы.
- Рибера дель Дуэро. Местные вина имеют более насыщенный оттенок, во вкусе проявляются более сильные танины и яркие оттенки ежевики.
- Ла-Манча. Это центральный регион, в котором производят отменные вина этого сорта.
