Торфяной виски: какой он и как его пить
Торфяные нотки присутствуют в островных шотландских виски. В этой статье поговорим подробнее об этой категории и дегустации.
Заядлым ценителям крепкого алкоголя, а особенно виски, следует обратить свой взор на напитки с далеких шотландских островов, которые смогут по-настоящему удивить экстраординарным вкусом. Местные винокурни в течение многих десятилетий создают виски с уникальными торфяными нотками, но в нашей стране такой алкоголь начал появляться не так давно.
В нашем каталоге представлен первоклассный виски (Шотландия) от элитных марок с гарантией подлинности каждой бутылки! Порадуйте себя элитным напитком с мужским характером.
Особенности торфяного виски
Откуда вообще пошло название «торфяной» виски? Не метафора ли это? Все весьма тривиально. В Шотландии в процессе производства виски солод просушивается в специальных печках, а топят их на торфе. Шотландские острова очень богаты этим видом ископаемых, поэтому местные активно используют его во многих сферах жизни.
В результате такой просушки солод впитывает торфяной дым, а затем передает эти нотки готовому напитку.
Если вы пока не готовы к такому необычному алкоголю, рекомендуем более легкий для восприятия виски Ballantine’s из нашего ассортимента.
Дегустационные заметки
Если вы решили попробовать островной виски, будьте готовы к тому, что вкус у него достаточно агрессивный и резкий. Также для него характерны следующие моменты:
- Яркие землистые оттенки, которые либо дополняют солодовую основу, либо формируют фоновый вкус.
- Жженый мотив – оттенок, который напоминает о вкусе бекона или копченостей.
- Эта агрессивная палитра смягчается сладкими нотками карамели или ванили, также могут присутствовать нотки перца или специй.
- Для торфяного виски характерно длительное и суховатое послевкусие с очень мужским характером.
Как и с чем подавать торфяной виски
Лучше всего вкусовые и ароматические качества торфяных виски раскрываются в бокалах типа тюльпан или нойзинг. Тюльпановидная форма с зауженным горлышком позволяет сконцентрировать аромат напитка возле носа.
Если вы размышляете о закусках к такому неоднозначному алкоголю, рекомендуем остановить свое внимание на таких вариантах:
- Легкий вариант. Черный шоколад и сыр с плесенью.
- Холодный вариант. Различные копчености, жирное филе лосося, мясная нарезка.
- Горячий вариант. Овощи или свиные ребра, поджаренные на гриле.
