Уникальные напитки со всего мира: Писко

Мы уже рассказывали вам об удивительном напитке из Венгрии под названием Уникум, который спас от ужасного несварения желудка императора Иосифа ІІ. Сегодня продолжим тему об уникальных и малоизвестных напитках разных народов и стран.

Сегодня остановимся подробнее на напитке, который распространен в таких экзотических для нас странах, как Чили и Перу, а именно – Писко.

Предпочитаете крепкие напитки с характером? Тогда советуем купить водку в Одессе на сайте АЛКОМАГ. У нас представлена большая коллекция напитков лучших отечественных и мировых брендов, на любой вкус и бюджет.

Что за Писко

Чили и Перу – страны для нас совсем далекие, спрятанные на другой стороне земного шара. Неудивительно, что о здешних питейных традициях нам известно очень мало. А формировались они в очень интересной среде: на пересечении культуры местного населения и на развитом алкоголизме колонизаторов. В то время без алкоголизма вообще сложно было куда-либо далеко от дома заехать.

Сегодня в Чили или Перу сложно представить хоть какое-то важное событие без любимого местного напитка – Писко. Фактически этот напиток является виноградным бренди, по вкусу можно сравнить с грузинской чачей или итальянской граппой. Производится он исключительно на основе местных мускатных виноградных сортов. Крепость Писко может варьироваться от 30 до 45 градусов.

Легкость, мягкость и чистота – все это Grey Goose Vodka, которая доступна в нашем интернет магазине по самым выгодным ценам.

Создание напитка

Процесс создания этого крепкого алкоголя отличается в двух странах. Так, в Перу его делают из чистого виноградного сока, который предварительно фильтруют от косточек, мякоти и кожи. Сок оставляют бродить, а когда он превращается в молодое вино, его отправляют на перегонку, получая спирт крепостью около 43 градусов. Затем напиток еще несколько месяцев хранят в стекле и лишь потом отправляют на прилавки магазинов и баров. Важное отличие этого напитка от европейских бренди в том, что он не разбавляется водой и не выдерживается в деревянной таре. В Перу есть немало вариантов этого напитка, которые отличаются виноградными сортами и длительностью выдержки.

Теперь об особенностях чилийского производства. Если в Перу напиток проходит только одну перегонку, то здешние мастера дистиллируют Писко два или три раза, а затем еще дополнительно очищают его при помощи угольных фильтров. В Чили распространена практика разбавления спирта водой, а также выдержки в дубовых бочках – напиток дозревает от двух до десяти месяцев. Здешний Писко получается более ароматным, имеет приятное фруктовое послевкусие.

В целом Писко – это напиток с достаточно ярким вкусом и характером, его можно пить как залпом шотами, так и потягивать из коньячных бокалов. Да и коктейли на его основе получаются достаточно интересными.