В чем разница между коньяком и арманьяком
Разбираемся с основными отличиями между двумя культовыми французскими напитками.
Любой знаток крепких напитков скажет вам, что бренди – это не один, а целая категория напитков, объединяющая в себе различные виды алкоголя, которые производят путем перегонки, а затем выдерживают в дубовых бочках. Исходя из этого становится понятно, что и коньяк и арманьяк – это разновидности бренди. Сегодня поговорим о том, что объединяет и разделяет эти напитки.
На нашем сайте вы сможете максимально быстро и удобно купить коньяк в Киеве от топовых французских брендов! Заказывайте напиток прямо сейчас.
Историческая справка
До сих пор доподлинно не известно, кто создал первый аппарат для дистилляции. По одной версии эта заслуга принадлежит арабам, по другой версии – персам. Но точно известно, что уже в 12-м веке эта технология была распространена на юге Франции и там появился напиток под названием арманьяк.
Коньяк был изобретен гораздо позже – лишь в 17-м веке. Интересно, что в итоге этому напитку удалось существенно обогнать по популярности своего предшественника. Хотя историки объясняют этот феномен близостью коньячных производств к морю – напиток было очень удобно транспортировать в другие регионы и страны.
Попробуйте интересный отечественный коньяк Таврия и оцените мягкий вкус и приятный аромат этого напитка.
Основные различия между напитками
- Сорт. Разница между этими напитками закладывается еще на этапе производства сырья. Для создания коньяка используют преимущественно виноград Уньи Блан, а в арманьяке его зачастую смешивают с сортами Коломбар, Бако, Фоль Бланш.
- Регион производства. Оба напитка производятся в юго-западной части Франции. Арманьяк – это визитная карточка Гаскони, а коньяк – Шаранта. Эти регионы имеют различные климатические особенности и различный состав почвы, что отражается на вкусовых качествах напитка.
- Стиль. Коньяк позиционируется как элегантный и очень сложный напиток для избранных ценителей. Арманьяк, по сравнению с ним, считается более простым, дерзким, но самобытным.
- Особенности производства. Для коньяка характерна двойная дистилляция, для арманьяка – однократная. При этом в производстве коньяков используются особые шарантские аламбики, а для создания арманьяка – аламбики непрерывного типа.
- Особенности выдержки. В производстве и выдержке коньяков зачастую используются бочки из лимузенского дуба, реже – тронсенского, а арманьяк хранят в черном гасконском дубе.
