Виды винных бокалов и их особенности

image

Недавно мы рассказывали вам об открытии влияния формы бокала на вкусовые качества вина, а также о том, чем это обосновано. Самое время рассказать о базовых разновидностях сосудов для вина.

Основные различия между бокалами

Красные вина являются более насыщенными по вкусу и текстуре, поэтому для них выбирают бокалы, которые имеют бочковидную форму, зауженное горлышко. Эта форма увеличивает площадь соприкосновения с воздухом и хорошо концентрирует фенолы у носа. Белые вина – более легкие и утонченные, их ароматика не так ярко выражена. В связи с этим они обычно имеют прямые стенки без зауженного горлышка.

wine_glasses_guide_header.jpg

Бокалы для красных сортов

  • Бордосский бокал. Идеально подходит для вин с большим количеством танинов и умеренной кислотностью, например, вина Бордо, Мерло или Каберне Фран. Благодаря тюльпановидной форме вино хорошо контактирует с кислородом, а зауженная форма концентрирует аромат. Бокал Бордо направляет вино на всю поверхность языка, что позволяет хорошо ощутить кислинку и пряности.
  • Бургундский бокал. Имеет более округлую форму, нежели Бордо. Из-за этого в нем рекомендуют подавать зрелые и ароматные вина – Барбера, Пино Нуар, Неббиоло. При глотке вино направляется на кончик языка, что активизирует сладкий вкус.
  • Grand Cru. Особый бокал, который предназначен для самых роскошных вин Бургундии, а также итальянцев Бароло и Барбареско. Это очень объемный и высокий сосуд, который нацелен на насыщение вина кислородом. Он позволяет ощутить всю гамму вкусов и ароматов.

Заказывайте яркое и ароматное полусладкое вино на нашем сайте! Здесь вы найдете огромное количество достойных напитков из Украины, Европы и Нового Света.

Бокалы для белых вин

  1. Шардоне. Самый универсальный бокал, который подходит почти для всех белых вин. Он в чем-то похож на Бордо, только более вытянутый по форме и низкий.
  2. Флёр. Сомелье рекомендуют использовать этот бокал для сортов Совиньон Блан, Семильон и Сотерн. Его форма хорошо подчеркивает кислинку, освежающий характер и сбалансированность вкуса.

Бокалы для игристых вин

Любите изысканный и благородный вкус игристого? В АЛКОМАГ вас ждет самая выгодная цена на шампанское в Украине с гарантией подлинности.

wine-glass-buyin-guide-1024x584.jpg

  1. Флюте. Бокал имеет узкую форму и длинную ножку. Чем уже будет его горлышко, тем дольше будут сохраняться пузырьки на поверхности. Сейчас на первый план выходит ароматический букет игристых вин, их структура и фруктовая составляющая, а этот бокал иногда слишком зажимает вино, не дает ему раскрыться. В связи с этим многие производители на своих дегустациях отдают предпочтение более широким сосудам.
  2. Мария-Антуанетта. Эта форма была чрезвычайно популярна в начале прошлого века. Сейчас она используется преимущественно на тематических вечеринках. Этот низкий и широкий бокал очень быстро испаряет углекислый газ и не дает насладиться ароматом напитка, из-за этого сегодня его используют преимущественно в декоративных целях.

Также для любого игристого вина можно смело использовать бокал для белых вин.


советуем прочесть

советы сомелье
27.08.2018

7 необычных вин, которые нужно успеть попробовать этим летом

Если хотите получить максимум удовольствия от ускользающего тепла, советуем обратить внимание на наши новинки — каждая из них претендует на звание самого вкусного впечатления лета 2018!

советы сомелье
13.04.2018

Сколько нужно пить вина, чтобы оно было полезным для здоровья

«Вино полезно для здоровья!» — утверждают ученые и приводят в качестве доказательства данные исследований. Разбираемся, чем именно полезно и в каких дозах вино несет человеку пользу, а не вред

советы сомелье
10.04.2018

Сколько должно стоить хорошее вино и чем дешевые вины отличаются от дорогих

Начинающие винолюбы могут быть шокированы разбросом цен в магазине — одно вино на полке стоит 150 грн за бутылку, а рядом стоит почти такая же бутылка, но с ценником в 1 500 грн. Неужели дешевое вино в 10 раз хуже дорогого? На самом деле нет и вот почему.

советы сомелье
18.04.2018

6 причин, почему вы должны купить вино любимой женщине прямо сейчас

Если вы ломаете голову над тем, что подарить любимой или дорогой для вас женщине, то у нас для вас есть готовое решение — дарите вино!


товары из статьи

Andreola Verv Prosecco Brut Белое Брют 0.75 л
Италия
артикул: 7299
Andreola Verv Prosecco Brut Белое Брют 0.75 л
320 грн. за 1 шт.
клубный товар
Cafe de Paris Litchi Белое Полусладкое 0.75 л
Франция
артикул: 2035
Cafe de Paris Litchi Белое Полусладкое 0.75 л
284 грн. за 1 шт.
Заканчивается
Нет в наличии
Amami Grillo Sicilia DOC Белое Сухое 0.75 л
Италия
артикул: 8334
Amami Grillo Sicilia DOC Белое Сухое 0.75 л
308 грн. за 1 шт.
Заканчивается
клубный товар
Нет в наличии
Amami Spumante Brut Белое 0.75 л
Италия
артикул: 8337
Amami Spumante Brut Белое 0.75 л
355 грн. за 1 шт.
Заканчивается
клубный товар
Нет в наличии
Anselmo Mendes Alvarinho Expressoes 2016 Белое Сухое 0.75
Португалия
артикул: 7547
Anselmo Mendes Alvarinho Expressoes 2016 Белое Сухое 0.75
1359 грн. за 1 шт.
Заканчивается
клубный товар
Нет в наличии