Старая версия

Винная пробка: гордость и предубеждения

image

Актуальные технологии открывают перед виноделами массу возможностей в выборе материалов для создания пробок. К сожалению, наука решает далеко не все вопросы. В такой традиционалистской и отчасти сакральной сфере как виноделие на первый план выходят предрассудки, а покупатели очень настороженно относятся к любым нововведениям.

А вы уже пробовали необычное игристое вино Lambrusco родом из Италии? Заказывайте его в нашем каталоге.

Но если вы хотя бы раз столкнулись с пробковой болезнью, которая испортила ваше дорогое выдержанное вино, возможно, ваша вера в традиционные пробки уже не так безусловна. Рассмотрим подробнее проблемы и альтернативы.

cork-1574810_960_720.jpg

Проблемы натуральной пробки

Как показывает практика, используя натуральные пробки, виноделы получают больше проблем, нежели преимуществ. Сторонники этих кусочков пробкового дерева создают вокруг него практически мистический ареол, считают их неизменными историческими компонентами винной культуры. Они верят, что только с такой пробкой вино сможет гармонично стареть и формировать свой характер, не говоря уже о важности сохранения традиции откупоривания.

Но рациональный взгляд говорит об обратном. Пробка – это натуральный материал, а значит, она имеет неоднородные качества. Не менее 3% всех натуральных пробок инфицировано так называемой «пробкой болезнью». Ее провоцирует особый вид грибков, который приводит к порче вина.

Рекомендуем вашему вниманию Сhiarli Lambrusco - идеальный напиток для жарких летних вечеров.

Преимущества винтовых крышек

wine-top.jpg

Современные винтовые крышки намного эффективнее, но они столкнулись с очень специфической проблемой – предубеждения. Покупатели ассоциируют их с дешевыми и низкосортными винами.

Виноделы неоднократно проводили эксперименты и выдерживали одно и то же вино под разными крышками и в большинстве случаев эти эксперименты говорили и превосходстве винтовых крышек. Но мнение покупателей неуклонно.

Самый большой вклад в популяризацию эффективных винтовых пробок сделали виноделы Нового Света. Сегодня мы можем с уверенностью говорить о том, что качества вина не зависит от материала его крышки, и он не должен быть решающим фактором при выборе напитка! Согласитесь, ведь оцениваем мы внутреннее содержание бутылки, а не ее внешнее оформление!


советуем прочесть

советы сомелье
27.08.2018

7 необычных вин, которые нужно успеть попробовать этим летом

Если хотите получить максимум удовольствия от ускользающего тепла, советуем обратить внимание на наши новинки — каждая из них претендует на звание самого вкусного впечатления лета 2018!

советы сомелье
13.04.2018

Сколько нужно пить вина, чтобы оно было полезным для здоровья

«Вино полезно для здоровья!» — утверждают ученые и приводят в качестве доказательства данные исследований. Разбираемся, чем именно полезно и в каких дозах вино несет человеку пользу, а не вред

советы сомелье
10.04.2018

Сколько должно стоить хорошее вино и чем дешевые вины отличаются от дорогих

Начинающие винолюбы могут быть шокированы разбросом цен в магазине — одно вино на полке стоит 150 грн за бутылку, а рядом стоит почти такая же бутылка, но с ценником в 1 500 грн. Неужели дешевое вино в 10 раз хуже дорогого? На самом деле нет и вот почему.

советы сомелье
18.04.2018

6 причин, почему вы должны купить вино любимой женщине прямо сейчас

Если вы ломаете голову над тем, что подарить любимой или дорогой для вас женщине, то у нас для вас есть готовое решение — дарите вино!


товары из статьи

D de Colmar Riesling Белое Полусухое 0.75 л
Франция
артикул: 5741
D de Colmar Riesling Белое Полусухое 0.75 л
299 грн. за 1 шт.
Заканчивается
клубный товар
Cantine Lenotti Pinot Grigio delle Venezie Полусухое 0.75 л
Италия
артикул: 3818
Cantine Lenotti Pinot Grigio delle Venezie Полусухое 0.75 л
1 грн. за 1 шт.
Нет в наличии
KWV SA African Passion Cabernet Sauvignon Полусухое 0.75 л
ЮАР
артикул: 5296
KWV SA African Passion Cabernet Sauvignon Полусухое 0.75 л
1 грн. за 1 шт.
Нет в наличии