Винные ошибки новичка
Когда мы только начинаем знакомиться с винной культурой, то чаще всего совершаем некоторые ошибки, которые могут не только испортить впечатление от хороших напитков, но и составить о нас не лучшее мнение в культурном обществе. Вот самые распространенные из таких ошибок.
Наливаем до краев
Вино и пиво – две большие разницы. Этот напиток никогда не нужно наливать до краев бокала, особенно если у вас в руках крупный бокал для красных вин, объем которого может достигать 0,5-0,7 литра. Такой большой объем сосудов для вина необходим не для того, чтобы упиться, а чтобы прочувствовать аромат напитка, который будет концентрироваться как раз возле вашего носа. Обычно в любой винный сосуд наливают не более 150 мл напитка. Перед дегустацией прокрутите вино по стенкам, насытьте напиток кислородом, так вы сможете выжать из него максимум удовольствия.
Не ограничивайте себя классическими винами Франции и Италии! Попробуйте оригинальные вина Германии из нашей коллекции!
Встречаем по обложке
Основывать свой выбор по привлекательности винной этикетки так же логично, как покупать книгу по ее обложке. Дизайн бутылки – лишь приятный бонус, а критериями нашего выбора должен быть виноградный сорт, регион производства, бренд, на худой конец – цвет и количество сахара.
Боязнь экспериментов
Не стоит зацикливаться на одном вине. Даже если вам очень нравится именно Мерло или вина определенного региона, это не значит, что коме них больше нет ничего хорошего. Винная культура невероятно богата и разнообразна, ее невозможно постигнуть, наверное, и за всю жизнь, но это не повод прекращать экспериментировать. Так что не слушайте снобов, которые говорят, что хорошее вино может быть только из Бордо. Вино – это настоящее искусство, а оно может быть самым неожиданным.
Расширьте свой винный кругозор, попробуйте сладкие вина из нашего каталога.
Красное с мясом, белое с рыбой
Наверное, об этом классическом правиле винного пейринга знают все. Но это лишь рекомендация, а не строгое правило. Кроме того, сомелье нашли уже сотни примеров, которые доказывают обратное. Здесь опять же не нужно бояться экспериментов. Прислушивайтесь к своим рецепторам и открывайте для себя что-то новое.
Быстрое поглощение
С этой проблемой столкнулся каждый. Вот покупаешь ты бутылку действительно вкусного вина и не можешь остановиться. Опыт показывает, что нужно взять себя в руки и замедлиться. Попробуйте глубже вслушаться в напиток, различить тонкие оттенки его вкуса и аромата, узнать о нем больше. Иначе быстрое опьянение смажет все впечатления, и на завтра вы толком не вспомните, чем именно вас так привлекло это вино.
Когда мы только начинаем знакомиться с винной культурой, то чаще всего совершаем некоторые ошибки, которые могут не только испортить впечатление от хороших напитков, но и составить о нас не лучшее мнение в культурном обществе. Вот самые распространенные из таких ошибок.
