Выбор города Украины:

Обработка заказов
Пн-Пт с 9:00 до 18:00
Заказать обратный звонок
МЕНЮ

Винный этикет: когда нужно откупоривать вино?

Одни вина можно пить сразу после открытия бутылки, другим - нужно дать "подышать". От чего это зависит? Читайте в нашей статье.

17.02.2018 1449

Когда вы заказываете вино в ресторане или баре, решать этот вопрос предстоит сомелье, но в домашних условиях – вся ответственность на вас. Есть вина, которым нужно давать дополнительное время, возможность подышать. Одним нужно больше времени, другим – меньше.

Разновидности вин

Итак, если вы имеете дело легкими красными, фруктовыми, белыми сухими и игристыми винами, - открывать их можно сразу перед подачей. «Подышать» такие напитки успеют и в бокале. Если есть время и желание, можно открыть и их пораньше, конечно, кроме игристых. Оставьте их в прохладном помещении не дольше, чем на час.


Рекомендуем изумительное шампанское Асти из нашего каталога! Порадуйте себя отменным вкусом по доступной цене!

new-rules-of-wine-01.jpg

Если вы приобрели насыщенное молодое красное вино (обычно такие производят во Франции, Аргентине или Чили), или же мощное вино с древесными оттенками (из Италии, Португалии или Испании) – дайте напитку «надышаться» часа три. Молодые вина считаются самыми мощными, некоторым из них может понадобиться еще больше времени. Такие напитки можно смело открывать за 6 часов до ужина, а потом еще перелить в графин где-то за 3 часа.

Зачем вину дышать?

Некоторым винам кислород помогает раскрыть их лучшие вкусовые качества. При контакте напитка с воздухом, его вкус и аромат раскрываются ярче и полнее. Напиток успевает раскрыться и дозреть. Это своего машина времени для вина. Хотя нуждаются в этом не все напитки.

Не хотите тратить много денег на хороший алкоголь? Советуем выгодные скидки на алкоголь в нашем интернет-магазине.

Старое вино и воздух

Когда вино созрело, его танины и букет уже успели достигнуть совершенства, поэтому ему не нужно проветриваться. Кислород, наоборот, будет для такого напитка губительным, уничтожающим тонкие ароматические нотки.

Функция декантера

Dekanter-dlya-vina-i-metody-ego-primeneniya-1.jpg

В отдельных случаях будет недостаточно простого открытия бутылки, ему необходима аэрация. Для этого используются графины или специальные сосуды-декантеры, которые используются для отстаивания напитка. В результате такого отстаивания букет вина становится объемным и интенсивным.


Популярные товары из статьи:
Ave Rosa Cabernet Sauvignon Merlot Полусладкое 0.75 л фото
109 грн.

Производитель Bodegas y Vinedos de Aguirre
Страна Чили
Anselmo Mendes Alvarinho Contacto Белое Сухое 0.75 фото
630 грн.

Производитель Anselmo Mendes
Страна Португалия
KWV SA African Passion Cabernet Merlot Полусухое 0.75 фото
Нет в наличии

Производитель KWV SA
Страна ЮАР
Корзина
loading