Вино и мясо: беспроигрышные гастрономические пары

Не будем утомлять вас банальностями, и говорить о том, что к мясу нужно подавать красные вина. На практике все гораздо сложнее и интереснее. Успех гастрономического дуэта формируется тонкими оттенками вкуса и требует более точечного подхода. В этой статье мы поговорим о популярных форматах ресторанной еды и подберем к ним удачные винные пары.

А вы уже пробовали яркое летнее вино Ламбруско из нашей коллекции? Оно станет идеальным дополнением летнего ужина на свежем воздухе.

Стейки

Ароматный, сочный стейк средней прожарки либо велл дан, также, как и другие разновидности мяса, приготовленного на гриле, станут отличным дополнением к классическим красным винам провинции Бордо. Если говорить о сортовой принадлежности, рекомендуем остановить выбор на Каберне Фран или Каберне Совиньон.

Наш интернет магазин алкоголя предлагает обширный выбор напитков на любой вкус и услуги персонального сомелье, который поможет подобрать идеальный напиток для каждого покупателя.

Копченое мясо

К этой категории мы причисляем ветчину, различные колбасы, хамон, в общем, мясо, во вкусе которого присутствует еще и приятная соленость. Это достаточно сложная гастрономия, к которой непросто подобрать удачный напиток. Мы считаем, что интересным решением станет выбор сладкого либо напитка с дымно-горьковатыми нотками во вкусе.

Оптимальный вариант – яркое испанское вино из местных виноградных сортов.

Птица

Индейка, курица или утка – все они едины в одном – отличной сочетаемости с белыми винами, выдержанными в дубовых бочках. Чтобы точно не прогадать, выбирайте Шардоне, это точно будет очень вкусно.

Мясная тарелка

Если вы заказали сборную тарелку разных типов мяса, нужно выбирать вино с нейтральным вкусом, которое сможет адаптироваться под разных компаньонов. Это значит, что нам точно не подойдут сложные изысканные вина, и напитки с очень насыщенным вкусом.

Обратите внимание на базовые красные итальянские вина, к примеру, Пино Нуар.

Тушеное мясо

К тушеным, томленым, и даже запеченным мясным блюдам будет уместно подать выдержанные зрелые вина со спокойным характером. Это может быть Темпранильо или Риоха.