Вино и салат: самые удачные пары

Говоря о сочетаемости вина и гастрономии, большое внимание уделяется сырам, мясу и рыбе. О салатах говорят меньше, поскольку здесь сложнее найти универсальные решения, ведь каждый салат является сложным вкусовым комплексом и нуждается в особом вине. Сегодня мы расскажем о нескольких наиболее известных салатах и удачных винах для них.

Ищете качественный алкоголь по адекватным ценам? Тогда заказывайте сухие вина здесь – мы гарантируем самые выгодные предложения на продукцию отечественных и зарубежных брендов.

Салат из овощей и зелени

Базовый овощной салат – блюдо, без которого не обходится летний домашний ужин. Главная сложность в выборе вина к нему – это заправка. Чаще всего в ней присутствует уксус, который очень плохо сочетается с вином. Чтобы конкурировать с такой заправкой, нужно выбирать вина с высокой кислотностью, такие как Албариньо.

Нисуаз

Это традиционный французский салат на основе зеленой фасоли, сваренных вкрутую яиц, помидоров, анчоусов и тунца. Особенность этого салата – достаточно сложный и разноплановый вкус. К нему лучше всего подойдет универсальное сухое розе из южных французских регионов. Это вино будет достаточно легким, чтобы не заглушить растительные ингредиенты, но в то же время крепким, благодаря чему сможет противостоять жирной структуре тунца. Советуем обратить внимание на розовые вина из Прованса и Лангедока.

Для ценителей более богатых и насыщенных напитков рекомендуем красные сухие вина в магазине ALCOMAG от лучших виноделов.

Цезарь

Это любимая всеми классика. Вкус этому салату задает его заправка на основе анчоусов, а этот продукт достаточно непросто комбинируется с вином. Сомелье рекомендуют подавать к Цезарю легкие вина. Это может быть Пино Гриджо, Розе или Шардоне без длительной выдержки.

Греческий салат

Греческий салат характеризуется высокой соленостью, которую дает фета, а также выраженным вкусом кислой заправки. Чтобы сбалансировать такую палитру, советуем комбинировать блюдо с винами на основе винограда Вердехо из Испании. Также отличным компаньоном к этому салату станут местные греческие вина, если вы сможете найти их в наших магазинах.

Фруктовый салат

Не стоит забывать о популярных фруктовых салатах. К ним лучше всего подойдут десертные вина с мягким и кисло-сладким вкусом, например, Москато д Асти. Этот сорт имеет идеально сбалансированную кислотность, благодаря чему его можно подавать даже с арбузом.