Вино и травы: удачные гастрономические пары

Опытные сомелье хорошо знают о том, что закуской к вину может служить не только сыр, фрукты или оливки, но и травы. Эти два компонента могут подарить вам удивительное удовольствие, главное правильно их комбинировать.

Травы раскрывают в вине неприметные оттенки, которые раньше оставались для вас незамеченными. Их можно использовать и в качестве дополнения к блюду, и в качестве самостоятельной закуски.

У нас вы сможете купить вино в Харькове по лучшей цене и с гарантией качества для каждой бутылки!

Базилик

Этот не только ароматная и вкусная, но также чрезвычайно полезная приправа. В ней содержится много эфирных масел, каротин, дубильные вещества и минералы. Базилик станет прекрасным дополнением к таким винам, как Пино Гриджио и Кьянти.

Мята

Ценителям вкусного вина не стоит забывать и о такой приправе, как мята. Нотки ментола дарят ей особую, ни с чем не сравнимую душистость, которая откроется перед вами в новом ракурсе, если дополнить ее бокальчиком Рислинга или Мерло.

Розмарин

Эта трава является традиционной приправой для блюд итальянской, а также прованской кухни, а еще она превосходно подчеркивает вкус мясных блюд. Не менее гармонично розмарин может сочетаться с вином, особенно, если это Шардоне или Шираз.

Попробуйте отменные новосветские вина бренда Tarapaca – откройте для себя их самобытный вкус и аромат.

Лук-порей

Для нашей страны эта приправа очень привычна, но вряд ли вы знали, какой потенциал в ней заложен. Лук-порей удивительным образом совмещает в себе горчинку и нежность, идеально дополняя, как рыбные, так и мясные блюда. Он станет хорошим дополнением Совиньон Блана и Пино Нуара.

Кориандр

Кориандр или кинза – это приправа с достаточно специфическим вкусом, который нравится не каждому. Но зато эта трава имеет лечебные свойства – хорошо влияет на зрение и пищеварение. Если вы считаете себя приверженцем вкуса кориандра, попробуйте его в паре с вином Шенен Блан или Гренаш.

Петрушка

Это, наверное, самая распространенная приправа в мире, достоинства которой ценят и в нашей стране, и в Европе. Непременно попробуйте петрушку и достойным вином. Уверены, вы оцените их бодрящий сочный вкус. Для этой цели лучше всего подойдет Шенен Блан или Каберне Совиньон.