Старая версия

Виноградная лоза: основные этапы жизни

image

Вино – это необычный продукт питания. Многие называют производство этого напитка настоящим искусством, и в этом есть доля правды, ведь это действительно очень сложный, кропотливый, интуитивный процесс. Сегодня мы поговорим о первом этапе создания любого вина – выращивании винограда. Как выглядит жизненный цикл виноградной лозы?

Не знаете, какое вино подать к столу? Выбирайте универсальные напитки, например, розовые вина из нашей обширной коллекции!

Покой

Зимой начинается период покоя виноградной лозы. В адекватных пределах холода способствуют этому состоянию, но виноделу нужно следить за тем, чтобы сок не замерзал в стебле. При сильных морозах лозы укрывают или обогревают кострами, которые разжигают прямо на виноградниках.

В самом начале весны, еще до того, как сок начинает движение в растениях, лозы необходимо обрезать. Это важная процедура, от которой зависят вкусовые качества винограда, а значит, и вина на его основе. Также обрезка позволяет сформировать молодой куст или подкорректировать направление взрослого.

cover-photo-tawse-vines.jpg

Предпочитаете яркие и колоритные вина? Тогда непременно попробуйте испанское вино от лучших виноделов этой страны. Мы собрали большую коллекцию, в которой каждый подберет для себя напиток по вкусу.

Оживание

С первым теплом в лозах начинается брожение сока, а сам виноград начинает «плакать». Это абсолютно нормальный процесс, который говорит виноделу, что куст активен и готов развиваться. Чем сильнее лоза будет плакать, тем здоровее ее корневая система и стебли.

Когда тепло уже прогревает землю, на стеблях начинают завязываться почки, появляются молодые ростки. Этот период очень важен для благополучия растения, поэтому виноделам нужно тщательно следить за температурным режимом, и защищать растения от сильных заморозков, которые могут убить молодые побеги.

К концу весны на виноградных лозах появляются молодые листья, и начинается период цветения. Небольшие цветки винограда даже по форме напоминают будущие плоды этого растения. Когда лоза отцветает, на ней начинают формироваться грозди, по количеству которых винодел уже может делать прогнозы о будущем урожае.

Взросление

Red_Grapes_a44fb818-6156-4955-b7db-3e7733cfac87.jpg

Летом виноград переживает фазу своего активного роста, и на этом этапе он по-прежнему нуждается в щепетильной заботе винодела. Он должен следить за растением, время от времени обрезать его верхушку. Это сдерживает разрастание куста и позволяет растению сконцентрировать свои силы на плодах.


советуем прочесть

советы сомелье
27.08.2018

7 необычных вин, которые нужно успеть попробовать этим летом

Если хотите получить максимум удовольствия от ускользающего тепла, советуем обратить внимание на наши новинки — каждая из них претендует на звание самого вкусного впечатления лета 2018!

советы сомелье
13.04.2018

Сколько нужно пить вина, чтобы оно было полезным для здоровья

«Вино полезно для здоровья!» — утверждают ученые и приводят в качестве доказательства данные исследований. Разбираемся, чем именно полезно и в каких дозах вино несет человеку пользу, а не вред

советы сомелье
10.04.2018

Сколько должно стоить хорошее вино и чем дешевые вины отличаются от дорогих

Начинающие винолюбы могут быть шокированы разбросом цен в магазине — одно вино на полке стоит 150 грн за бутылку, а рядом стоит почти такая же бутылка, но с ценником в 1 500 грн. Неужели дешевое вино в 10 раз хуже дорогого? На самом деле нет и вот почему.

советы сомелье
18.04.2018

6 причин, почему вы должны купить вино любимой женщине прямо сейчас

Если вы ломаете голову над тем, что подарить любимой или дорогой для вас женщине, то у нас для вас есть готовое решение — дарите вино!


товары из статьи

Andreola Bolle Vino Spumante Rose Extra Dry 0.75 л
Италия
артикул: 7305
Andreola Bolle Vino Spumante Rose Extra Dry 0.75 л
339 грн. за 1 шт.
AMATTI Белое Полусухое 0.75 л
Украина
артикул: 6927
AMATTI Белое Полусухое 0.75 л
89 грн. за 1 шт.
Заканчивается
Нет в наличии
Alazani Valley red Красное Полусладкое 0.75 л
Грузия
артикул: 5685
Alazani Valley red Красное Полусладкое 0.75 л
167 грн. за 1 шт.
Заканчивается
клубный товар
Нет в наличии