Виски: что нужно знать, выбирая напиток?
15 декабря 2016
Если вы не знаете, какие есть виски и чем они отличаются, в этой статье мы расскажем о наиболее распространенных и популярных видах и названиях виски. Надеемся, после знакомства со статьей вы легко сможете купить виски по своему вкусу в нашем магазине.
Какие есть виски?
В первую очередь, сорта виски разделяется исходя из используемого сырья:
- Солодовый. Этот напиток делают из ячменя, смешивание с другими зерновыми исключено. Солодовый виски считается самым элитным.
- Зерновой. Для него чаще всего используют кукурузу или насоложенный ячмень. Такие напитки практически безвкусны и используются для создания купажированных сортов.
- Купажированный или смешанный. Как понятно из названия, при его создании смешивается несколько зерновых, а также солодовых сортов. Наиболее распространенный вид, занимающий около 90% продукции виски. Когда солодовая часть доминирует (это признак отличного напитка), на бутылке будет красоваться надпись «Deluxe», отражающая его качество.
- Бурбон. Отдельный американский сорт, который по особой технологии делается из кукурузы. Напиток выдерживается в жженых дубовых бочках. Наиболее популярный бурбон в мире - «Jim Beam».
Виски в разных странах
- Шотландский или скотч. Имеет достаточно жесткие законодательные требования к производству. Самые популярные марки виски: William Lawson’s, Dewar's, Chivas Brothers.
- Ирландский. Имеет характерный стойкий аромат, а вот привкус дыма, который характерен для скотча, здесь совсем отсутствует. Популярные марки виски: «Bushmills», «Jameson».
- Американский. Изготавливается из кукурузы, ржи, может добавляться небольшое количество ячменя. У напитка проявляется горьковатый вкус, нехарактерный для других сортов. Благодаря уникальной технологии брожения, он защищен от диких дрожжей, которые могут попадать в напиток и портить вкус. Лучшие марки виски: «Jack Daniel's», «Four Roses».
- Канадский. В основе напитка преобладают ржаные культуры. Канадское законодательство требует, чтобы выдержка любого виски была не менее трех лет.
- Японский. Данный вид во многом схож с шотландскими собратьями, но в нем отсутствует привкус торфа. Правда в наших странах найти японские бренды достаточно сложно.
