Виски из экзотических стран: Япония и Тайвань
Рассказываем о производстве виски в Японии и Тайвани.
Виски был изобретен на европейском континенте. Скажем обобщенно, чтобы не вникать в вечный спор между Ирландией и Шотландией за право называться родиной этого напитка. Со временем свою версию спиртного также начали производить в США. Эти страны заняли уверенное первенство по производству культового виски, и информации и продукции этих стран предостаточно. Но сегодня мы хотим рассказать о виски из менее распиаренных стран.
А вы уже пробовали виски Dewars whisky из нашей коллекции? Его гармоничный понравится и новичку, и опытному ценителю!
Япония
Для многих станет настоящей новостью тот факт, что в Японии виски производят уже около сотни лет, а его качественные характеристики признаются на международном уровне. Здешние бренды неоднократно получали престижные награды и похвалы экспертов.
В этой стране сейчас работает два крупных бренда виски – это Nikka и Suntory. В становлении обеих компаний принимал активное участие Масатаке Такэцуру. В течение нескольких лет он обучался мастерству производства виски, а шотландских дистиллериях, а затем вернулся в Японию, чтобы применить опыт на родине. Сначала он организовал производство виски на винокурне Ямазаки для бренда Suntory, а потом основал уже собственную марку – Nikka.
Любите только шотландский виски? На нашем сайте вы можете заказать гарантированно оригинальный продукт от лучших шотландских дистиллерий.
Производство японского виски базируется на технологии Шотландии, поэтому по стилю эти напитки близки. Хотя и свои технологические ноу-хау в этой стране тоже присутствуют. Например, японские винокурни создают купажи с небольшим количеством спиртов в составе, и не так активно используют торф.
Тайвань
Первую дистиллерию здесь открыли лишь в 2005-м году. Чтобы наладить и запустить производство даже пригласили специалистов из Шотландии.
Здешние предприниматели решили не изобретать велосипед, и начали закупать ячмень для производства в той же Шотландии, поскольку вырастить его в тропиках просто невозможно. Так же, как и в Индии, жара ускоряет процесс созревания спиртов, поэтому местные 5-летние виски считаются эквивалентными европейским 15-летним.
Самый известный здешний бренд – Kavalan. Напиток его производства в 2015-м году получил достаточно престижный титул лучшего односолодового виски по версии Whisky Magazine.
