Виски vs бурбон: ёмко и коротко об основных различиях

Для настоящих ценителей разница между двумя культовыми алкогольными напитками также очевидна, как между днем и ночью. Но для большинства людей эти напитки кажутся очень схожими. В этой статье мы постараемся максимально коротко и емко обозначить различия между ними.

Не хотите переплачивать за любимые напитки? Рекомендуем купить виски в Харькове по самым выгодным ценам нашего магазина.

Место производства

Виски по своей сути является более обширной категорией напитков, его делают в Ирландии, Шотландии, а также Японии, Канаде. Бурбон – это эксклюзивный напиток американцев, который производится по уникальному рецепту только здесь.

Любите сбалансированный и благородный виски? Тогда однозначно рекомендуем купить Чивас в Украине из нашего каталога!

Сырьевая основа

Основное сырье для производства виски – это зерновые культуры: ячмень, пшеница, рожь, в то время как для бурбона – это кукуруза. При этом в бурбоне должно быть не меньше 51% кукурузы.

Особенности вкуса

Бурбон отличается боле насыщенным и сладким вкусом, который дает ему кукуруза. В то же время, палитра его вкусом заметно ограничена, по сравнению с виски. Виски может быть очень разноплановым и сложным, в его букете присутствуют нотки торфа, цитрусовых, шоколада, специй. Все эти полутона зависят от особенностей производства и места.

Выдержка

Для созревания бурбона используют новые бочки из дуба, которые проходят предварительный отжиг. Виски и в этом аспекте более разнообразен. Его могут выдерживать в бочках после хереса, того же бурбона, вина.

Для того чтобы сформировать свой вкус и аромат бурбону нужно не менее 2-х лет, в Шотландии виски выдерживается как минимум 3 года, в Ирландии – зачастую 5 лет, а в Канаде – 6.

Технологические аспекты

Бурбон имеет более простую технологию производства, если сравнивать с европейским аналогом. Чтобы создать последний, необходимо замачивать, проращивать, высушивать зерна, чтобы выделились вещества, расщепляющие крахмал. С бурбоном все проще: сырье тщательно перемалывают, заливают водой и варят. После этого осахаривают солодом и искусственным путем запускают процесс брожения, используя дрожжи предыдущей закваски.