Вкусовая палитра виски

Виски – достаточно сложный и многогранный напиток. В его вкусо-ароматическом букете присутствует большое количеств оттенков и в этой статье мы поговорим о наиболее распространенных из них.

Хотите ощутить всю гамму вкусов благородного напитка? Рекомендуем односолодовый виски из нашей обширной коллекции.

Торфяные оттенки

Под этим названием понимают пикантные дымно-торфяные оттенки, которые возникают после просушки ячменя на торфе или если в производстве напитка использовалась вода из рек, протекающих сквозь торфяные болота.

Такой аромат легко узнаваем. Он достаточно острый, весьма едкий, землистый.

Винные нотки

Такая палитра обусловлена тем, что раньше находилось в бочках. Если до виски в них выдерживался бурбон, то проявятся ванильные оттенки, пряности, кокос, хвоя. Хересные бочки дают аромат гвоздики, орехов, сушеных фруктов и т.д.

Фруктовые нотки

Эти ароматы формируются при высоком содержании различных альдегидов, спиртов, а также эфиров, которые появляются в результате брожения напитка и его взаимодействия с дубовой бочкой. Обычно эта палитра раскрывается ароматами цитрусовых, персиков, дыни, яблок, изюма, земляники или фруктового пирога.

Заказывайте отменный виски в Харькове по самым выгодным ценам АЛКОМАГ.

Солодовые оттенки

Аромат дрожжей и солода неизменно возникает в процессе брожения и наиболее ярко он заметен в молодых сортах виски. Его можно узнать по запаху злаковых, тостов, лакрицы, кофе, дрожжей, ирисок или вареных овощей.

Цветочные нотки

Эта палитра также возникает в процессе контакта напитка с бочкой. Она раскрывается оттенками фиалок, мяты, вереска, жимолости, травы, гербария.

Ореховые полутона

Эта ароматическая палитра присутствует в том случае, если алкоголь выдерживался в сосуде из европейского дуба. Проявляются запахом шоколада, фундука, миндаля или грецкого ореха.

Медовая палитра

Эта гамма возникает в букете в процессе дистилляции или в результате выдержки в бочках, в которых раньше хранился бурбон. Имеет большое разнообразие ароматов: от пчелиного воска и меда до карамели, патоки и медовухи.

Табачные оттенки

Здесь могут присутствовать очень разноплановые запахи: напоминающие о старых книгах, библиотеках, коже, мешковине, автомобильных сидениях и даже плесени.