Все, что нужно знать о пробке и бутылке для вина
Посетители винных магазинов стали все чаще интересоваться не только вкусовыми качествами вина, но и качеством его укупорки. Но не все знают, что использовать пробки для закупорки вина стали не так давно (где-то в середине 17-го века). Расскажем, как это открытие повлияло на развитие мирового виноделия.
Стекло и пробковое дерево, как материалы, были известны человечеству очень давно. Например, в Месопотамии были найдены бусы из стекла, созданные еще в третьем тысячелетии до нашей эры. Достоинства пробковых деревьев первыми оценили в Древнем Египте. Но встретиться эти два материала смогли лишь спустя много веков.
В период упадка Римской империи, вино стали хранить не в глиняных сосудах, а в деревянных бочках, распространенных у кельтов. Они долгие века исполняли свою функцию, были удобными и прочными. Виноделы уже тогда знали, что древесина бочек благотворно влияет на вкус алкоголя, но совершенно не подозревали, на что способна стеклянная бутылка.
Не знаете, где купить вино в Харькове? На нашем сайте вы найдет отличную подборку напитков от известных марок по приятным ценам.
Эпоха бутилирования
Большие заслуги в истории бутилирования принадлежат Кинельму Дигби, который в 30-х годах 17-го века сумел наладить в Британии производство прочных бутылок, которые плавились не на дровах, а на углях. До него все стеклянные бутылки имели очень неудобную форму и были весьма хрупкими.
Не можете выбрать между белым и красным вином? Предлагаем компромисс – легкое и ароматное розовое вино из коллекции Алкомаг!
Встреча стеклянной бутылки и пробки положила начало новой эпохе выдержанных вин, которая кардинально изменила традиции виноделия и международную торговлю вином. Произошла эта встреча в Шампани благодаря идее самого известного монаха Пьера Периньона. Он хотел улучшить качество своего тихого вина и пробовал новые способы укупорки, в результате чего остановился именно на пробке. Этот материал привлек его своей эластичностью.
Логично, что продвигать бутилирование начали лучшие виноделы того времени. Этот способ хранения вина имел сразу несколько преимуществ. На бочке было не так просто выплавить клеймо производителя, нежели на деревянной бочке, а это помогало защитить продукцию от подделок. Кроме того, так производители могли собирать вина разных урожаев и продавать их дороже, нежели молодые.
