Все самое интересное о виски Highland Park (часть 2)
Характерный шотландский виски «с дымком» - это напиток пикантный, но специфический. Обычно люди разделяются строго на два лагеря – сторонников и противников. Но в Шотландии есть одна знаковая дистиллерия, которой удалось угодить и ценителям неоднозначных торфяных напитков, и более мягкого скотча – это Хайленд Парк.
Заказывайте оригинальный виски в Одессе прямо сейчас! В каталоге АЛКОМАГ представлены топовые бренды Шотландии, Ирландии и США.
Далеко-далеко на севере
Дистиллерия Highland Park расположена на Оркнейских островах, а это в 16 километрах от самой северной точки Шотландии, и на границе между Атлантическим океаном и Северным морем. Так что, эту дистиллерию вполне заслуженно называют «самой северной» не только в Шотландии, но и в мире.
Сами Оркнейские острова представляют собой целый архипелаг, который объединяет около 70 островов, из которых лишь около 20 заселены людьми. Интересно, что первые поселенцы появились здесь более 8 тысяч лет назад. Дистиллерия расположена в самом большом городе (Керкуолл) самого крупного острова архипелага – Мейнленда. Население города составляет около 7 тысяч человек. А теперь самое интересное, называют они себя «орками», считают, что они потомки викингов, и в целом сохраняют свой флаг и традиции, хотя уже более 600 лет находятся в составе Шотландии.
Любите мягкий виски с гармоничным вкусом? Тогда вам точно понравится Ballantine’s whisky из каталога нашего интернет-магазина.
Суровый климат
Как вы уже, наверное, догадались, климат в этих местах не самый приятный. На Оркнейских островах практически нет деревьев, его ландшафт формируют заросли вереска и торфяные пустоши. Но владельцы дистиллерии уверены, что именно такой климат и формирует уникальные вкусо-ароматические особенности здешнего виски, богатого как яркими цветочными оттенками, так и дымными нотками.
Необычный ландшафтный дизайн
В 2018 году дистиллерия Хайленд Парк организовала масштабную рекламную акцию в центре Нью-Йорка, которая запомнилась всем надолго. Так, на центральном вокзале Большого Яблока попытались воссоздать Оркнейские острова и атмосферу празднования летнего солнцестояния. Для этого внутри станции ландшафтным дизайнером Лили Квонг были созданы 3 холма, напоминающие шотландские пейзажи. Всего для этой цели использовали не менее 750 кв. м. шотландского мха, камней и трав, а также более 200 горшков с вереском.
