Лікер Jagermeister
Jagermeister - міцний лікер родом із Німеччини, що виробляється тільки на заводі у Вольфенбюттелі. Спочатку на заснованій в 1878 фабриці вироблявся оцет і вина, а в 1934 Курт Маст, син власника виробництва, розробив рецептуру мисливського біттера, який повинен був вживатися для поліпшення травлення. Однак унікальний багатий букет напою призвів до відмови від терапевтичного прийому на користь чистого задоволення, і бітер став з'являтися в барних картах усього світу, завоювавши масу шанувальників незвичайним солодким смаком. Сьогодні Єгермейстер, ціна якого починається від 45 гривень за пляшку об'ємом 0,04 л, вважається знаковим символом міцного німецького алкоголю.
Виробництво лікеру Jagermeister
Точну рецептуру, технологію приготування та склад продукту виробник зберігає в секреті, проте відомо, що в біттер входять такі компоненти:
- аніс;
-
апельсинова цедра;
-
гвоздика;
-
женьшень;
-
імбир;
-
карамель;
-
кардамон;
-
кориця;
-
лакриця;
-
мак;
-
ялівець;
-
ревінь;
-
чорниця;
-
шафран.
Загалом напій включає 56 інгредієнтів, серед яких трави, спеції, коріння та фруктові скоринки. Ця цифра прикрашає кожну масивну пляшку. Усі складові змішуються та настоюються шляхом мацерації (розмочування в рідині). Після об'єднання та перегонки компонентів спиртне наполягають у дубових бочках протягом року. Готову до продажу продукцію розливають у плоскі, схожі на фляги, темно-зелені пляшки із міцними товстими стінками. На етикетці кожної з них зображено олень із хрестом між рогами, який за переказами здався покровителю мисливців та єгерів — святому Губерту.
Як пити Jagermeister
Напій замислювався як дижестив: Єгермейстер, купити який можна майже в будь-якому барі чи кафе, вживається після основного прийому ситної їжі. Можна пити біттер у чистому вигляді: у цьому випадку його подають у прохолодному посуді у вигляді крижаного шоту, охолоджуючи до -18°C. Випивають такі шоти залпом. Також може використовуватися як зігрівальний засіб: міцність у 36% алкоголю забезпечує лікувальний ефект при застуді. У цьому випадку краще вживати лікер за кімнатної температури. Подається у чарках ємністю 20-40 мл. У теплому напою краще розкривається об'ємний трав'яний аромат, насичений прянощами та цитрусовими нотками. Смак теплого спиртного глибокий та інтенсивний, з відтінками цедри та спецій: він здасться менш солодким, ніж у охолодженому вигляді, але все одно залишиться м'яким.
Jagermeister входить до складу численних коктейлів, в яких його змішують з іншими спиртними напоями, фруктами, овочами, соками та сиропами.
Егермейстер: купити в Україні
Замовити знаменитий лікер з доставкою в будь-яке місто можна на сайті інтернет-магазину алкогольної продукції АЛКОМАГ. У каталозі нашого магазину представлені наступні пропозиції: 0,04 л, 0,5 л, 0,7 л та 1 л Егермейстер (ціна на кожен вказана під товаром).
