Купить
Лікер Grand Marnier
164Лікер - спиртний напій, який зазвичай має солодкий смак і готується на основі фруктових, ягідних соків, трав'яних настоїв з додаванням прянощів, горіхів, какао. В основі кожного лікеру - відмінний очищений спирт або якийсь із міцних напоїв, наприклад, горілка, ром, віскі.
Магазин Алкомаг пропонує вашій увазі велику колекцію лікерів за доступною ціною! Приваблива вартість – лише одна з наших переваг! Ми пропонуємо швидку та зручну доставку у Київ, Харків, Одесу, Дніпро, Запоріжжя.
Важлива особливість лікерів - це великий вміст цукру, зазвичай міститься понад 100 г/л. Щоправда, часто до лікерів зараховують і гіркі настоянки, що створюються на основі трав. Цей момент досі залишається спірним.
При створенні більшості лікерів застосовують спосіб мацерації, тобто, вимочування фруктів та інших компонентів у спирті. Після цього дорогий лікер ретельно фільтрують, потім розбавляють водою до отримання необхідної міцності.
Враховуючи вміст спирту, лікери поділяють на:
Магазин Алкомаг пропонує вашій увазі велику колекцію лікерів за доступною ціною! Приваблива вартість – лише одна з наших переваг! Ми пропонуємо швидку та зручну доставку у Київ, Харків, Одесу, Дніпро, Запоріжжя.
Розгорнути
Історія та особливості лікерів
Вперше лікер з'явився у невиразнім Середньовіччі. У цю епоху багато алхіміків, лікарів і навіть ченців мали одну мету — знайти еліксир життя, якісь універсальні ліки, які б могли вилікувати від усіх хвороб і подарувати безсмертя. Досягти цієї мети ні в кого з них не вийшло, натомість експерименти закінчилися створенням нового алкогольного напою — під назвою лікер.Важлива особливість лікерів - це великий вміст цукру, зазвичай міститься понад 100 г/л. Щоправда, часто до лікерів зараховують і гіркі настоянки, що створюються на основі трав. Цей момент досі залишається спірним.
При створенні більшості лікерів застосовують спосіб мацерації, тобто, вимочування фруктів та інших компонентів у спирті. Після цього дорогий лікер ретельно фільтрують, потім розбавляють водою до отримання необхідної міцності.
Враховуючи вміст спирту, лікери поділяють на:
- Міцні, міцністю 35-50%.
- Кремові, міцністю 15-23%.
- Десертні, міцністю 25-30%.
Види лікерів
- фруктові - з різних фруктів та ягід, такі як Limoncello, Cointreau;
- вершкові – на основі вершків, найвідоміші з яких – Amarula, Baileys, Sheridan's, RumChata;
- кавові - Kahlua, Mozart Chocolate Coffee;
- трав'яні - настояні на ароматичних та лікарських рослинах Amaretto, Becherovka, Sambuca, Jägermeiste та ін.
Виробництво лікерів
- холодна мацерація - тривала витримка за низьких температур без повторного очищення;
- багаторазова перегонка алкогольної складової за високої температури через ароматичні інгредієнти.
