Обработка заказов
Пн-Пт с 9:00 до 18:00

+38 (097) 974-06-60

Заказать звонок

Задать вопрос

info@alcomag.com.ua

г. Днепр, ул. Нижнеднепровская, 1/Ж

График обработки заказов:

Пн.-Пт. – с 9:00 до 19:00

Сб. – Вс. - с 10:00 до 15:00

Игристое вино

442

Игристые вина — это традиционный напиток, который есть практически на каждом празднике и торжественном мероприятии. Нежный золотистый цвет, прекрасный аромат и шипящие пузырьки способны за считанные минуты создать душевную атмосферу и поднять настроение. В магазине Алкомаг можно купить игристые вина от ведущих мировых брендов. Продажа напитков отменного качества, наличие контрэтикеток, подтверждающих подлинность продукции, привлекательная стоимость, консультации сомелье — это те причины, которые делают Алкомаг лучшим магазином, где можно купить игристое вино.

Виды игристых вин

Различают винтажные и невинтажные напитки. Первые — это те, которые создаются методом смешивания тихих вин из урожаев разных лет, что позволяет производителям получать стабильные вкусовые характеристики для всех своих напитков, создавая у покупателей устойчивые представления о своей продукции.
Винтажные вина создаются из винограда одного урожая, отражая его уникальные черты. На таких напитках всегда указывается год создания. Цены на такие игристые вина обычно намного выше.

Развернуть

Чем игристое вино отличается от шампанского?

Большинство людей привыкло объединять эти два понятия, применяя слово «шампанское» ко всем игристым винам. На самом деле, между этими напитками есть существенные различия:

Игристые вина могут производиться тремя разными методами: классическим, методом Шарма, а также методом газирования, в то время как шампанское производится исключительно классическим методом. От использованного метода во многом будет зависеть стоимость игристого вина. Так, напитки, полученные методом искусственного газирования, принадлежат к наиболее доступной ценовой категории.
Игристые вина изготавливают из множества сортов винограда, а для шампанского используют лишь 6, среди которых наиболее распространены сорта Шардоне, Пино Менье, а также Пино Нуар.
Игристые вина выдерживаются 15 месяцев, а шампанское – 18 месяцев.

Согласно правилам Всемирной торговой ассоциации, называться шампанским могут только напитки, изготовленные во французской провинции Шампань.

Сладость игристых вин

Содержание сахара зависит от количества дозажного ликера, который добавляют в конце производства. Привычные большинству людей категории по степени сладости — брют, сухое, полусухое, полусладкое и сладкое. При этом по официальной классификации игристое вино разделяют на такие виды:

брют натур — лимитированные напитки без добавок, с содержанием сахара до 3 г/л;
экстра брют — количество сахара достигает 6 г/л;
брют — самая многочисленная категория с содержанием сахара 12 г/л;
экстра драй — сахаристость от 12 до 17 г/л и выраженный фруктовый привкус;
драй — уже ощутима легкая сладость благодаря добавлению 17–32 граммов сахара на литр жидкости;
деми-сек — сбалансированные кисло-сладкие напитки, в которых на литр приходится от 32 до 5 граммов сахара;
сладкие — довольно редкие жидкие десерты, в которых содержится от 50 граммов сахара на литр.

Особенности производства игристых вин

Для получения алкогольных напитков этой категории обычно смешивают несколько базовых тихих вин, изготовленных стандартным способом. Пузырьки углекислого газа, благодаря которым игристое вино получило свое название, образуются только на втором этапе. Для этого к смеси, разлитой по бутылкам, добавляют тиражный ликер, который представляет собой смесь дрожжей с сахаром. Он запускает процесс повторной ферментации, в процессе которой вино становится пенистым.

После укупорки бутылки напиток выдерживают некоторое время, чтобы равномерно распределить углекислый газ. Затем производится дегоржирование — удаление осадка и добавление дозажного ликера для получения вина нужного объема и сладости. После этого алкоголь отправляют на дозревание.

Элитные игристые вина: подача и гастрономическая сочетаемость

Игристые вина принято подавать охлажденными до температуры +6-+9 градусов. Для поддержания необходимого температурного режима используют специальное ведерко, которое наполовину заполняется водой и засыпается льдом.

Они гармонируют с большим набором блюд и продуктов: фруктами, сыром, блюдами из белого мяса, ягодами и фруктовыми бисквитами и мороженым. Большинство сомелье не рекомендуют сочетать игристые вина с шоколадом.

Почему стоит купить игристое вино в интернет-магазине Алкомаг

В интернет-магазине Алкомаг представлен только качественный и оригинальный алкоголь известных брендов. Благодаря доступной стоимости и акционным предложениям можно выгодно купить игристое вино в любом количестве и ценовой категории. Заказ быстро и без повреждений доставят по всей территории Украины, где работает Новая почта.