Купить
Ликер Grand Marnier
164Ликер — спиртной напиток, который обычно имеет сладкий вкус и готовится на основе фруктовых, ягодных соков, травяных настоев с добавлением пряностей, орехов, какао. В основе каждого ликера — отменный очищенный спирт или какой-либо из крепких напитков, например, водка, ром, виски.
Магазин Алкомаг предлагает вашему вниманию обширную коллекцию ликеров по доступной цене! Привлекательная стоимость — лишь одно из наших преимуществ! Мы предлагаем быструю и удобную доставку в Киев, Харьков, Одессу, Днепр, Запорожье.
Важная особенность ликеров — это большое содержание сахара, обычно в них содержится больше 100 г/л. Правда, часто к ликерам причисляют и горькие настойки, которые создаются на основе трав. Этот момент до сих пор остается спорным.
При создании большинства ликеров используют метод мацерации, то есть, вымачивания фруктов и остальных компонентов в спирте. После этого, дорогой ликер тщательно фильтруют, потом разбавляют водой до получения необходимой крепости.
Учитывая содержание спирта, ликеры разделяют на:
Магазин Алкомаг предлагает вашему вниманию обширную коллекцию ликеров по доступной цене! Привлекательная стоимость — лишь одно из наших преимуществ! Мы предлагаем быструю и удобную доставку в Киев, Харьков, Одессу, Днепр, Запорожье.
Развернуть
История и особенности ликеров
Впервые ликер появился в смутные Средние века. В эту эпоху многие алхимики, врачи и даже монахи преследовали одну цель — найти эликсир жизни, некое универсальное лекарство, которое бы могло излечить от всех болезней и подарить бессмертие. Достичь этой цели ни у кого из них не вышло, зато из эксперименты закончились созданием нового алкогольного напитка — под названием ликер.Важная особенность ликеров — это большое содержание сахара, обычно в них содержится больше 100 г/л. Правда, часто к ликерам причисляют и горькие настойки, которые создаются на основе трав. Этот момент до сих пор остается спорным.
При создании большинства ликеров используют метод мацерации, то есть, вымачивания фруктов и остальных компонентов в спирте. После этого, дорогой ликер тщательно фильтруют, потом разбавляют водой до получения необходимой крепости.
Учитывая содержание спирта, ликеры разделяют на:
- Крепкие, крепостью 35-50%.
- Кремовые, крепостью 15-23%.
- Десертные, крепостью 25-30%.
Виды ликеров
Эта категория алкогольных напитков — одна из самых многочисленных и разнообразных. По составу различают ликеры:
- фруктовые — из различных фруктов и ягод, такие как Limoncello, Cointreau;
- сливочные — на основе сливок, самые известные из которых — Amarula, Baileys, Sheridan's, RumChata;
- кофейные — Kahlua, Mozart Chocolate Coffee;
- травяные — настоянные на ароматических и лекарственных растениях Amaretto, Becherovka, Sambuca, Jägermeiste и пр.
Также спиртные напитки классифицируют по крепости, консистенции, применению и месту производства.
Производство ликеров
Наиболее распространенный способ изготовления таких напитков — смешать крепкий алкоголь с фруктами и травами, настоять, а потом дистиллировать. Также ликеры делают еще двумя методами:
- холодная мацерация — продолжительная выдержка при низких температурах без повторного очищения;
- многократная перегонка алкогольной составляющей при высокой температуре через ароматические ингредиенты.
