Віскі
245Міцний алкоголь із багатою історією та особливим процесом виробництва – бленд віскі цінується у всьому світі. Суміш кількох сортів дає змогу отримати збалансований смаковий профіль, в якому яскраві ноти гармонують з більш м'якими та легкими відтінками. А в онлайн-каталозі магазину «Алкомаг» представлена оригінальна продукція відомих брендів, яку зручно замовити з доставкою по Україні.
Що таке бленд віскі та як його роблять
Blended Whisky – це купажований напій, створений шляхом змішування кількох видів віскі. Найчастіше у складі використовуються солодові (malt) та зернові (grain) сорти, які комбінують для досягнення збалансованого смаку, аромату та текстури. Фахівці ретельно підбирають компоненти з потрібним смаковим профілем, як правило, різного віку та витримки. Процес створення включає кілька обов'язкових етапів:
-
Підготовка - майстер вибирає сировину, що пройшла процес дистиляції, визначаючи бажане тіло та домішки, які дозволять отримати віскі бленд з потрібним смаком і ароматом.
-
Змішування - додавання спиртів у потрібній пропорції, що дає можливість досягти ідеального балансу.
-
Дозрівання - витримка в дубових бочках, протягом якої всі компоненти поєднуються в єдине звучання.
Безпосередньо перед розливом проходить стадію фільтрації, після чого його розподіляють по пляшках.
Види купажованих віскі: відмінності та смакові характеристики
Залежно від компонентів у складі, а також термінів дозрівання всі бленди можна розділити на три категорії:
-
Standard. Витримка від 3 років, не менше 25% односолодового. Це популярний blended віскі: доступний за ціною, з приємною м'якістю та відтінками ванілі.
-
De Luxe. Відсоток солодових спиртів зростає до 50, період витримки у бочках становить близько півроку, а термін дозрівання – 8–12 років. Смак більш насичений, у ньому явно відчуваються ноти дуба та карамелі.
-
Premium. Елітний алкоголь з багатошаровою палітрою, в якій є торф, дим, прянощі. Частка солодових досягає 60%, а витримка - від 12 років. Це вибір справжніх поціновувачів.
Стандарт досить універсальний, він добре звучить і в коктейлях, і в чистому вигляді. А ось De Luxe і Premium створені для неспішного вживання, що дозволяє відчути всю красу поєднання відтінків.
Як вибрати найкращий віскі бленд для різних випадків
У порівнянні представлених у продажу товарів корисно орієнтуватися на мету купівлі:
-
Для подарунка – підійде вишуканий купажований віскі зі складним букетом, тривалою витримкою та в гарній упаковці.
-
Для веселого свята — класичні бленди, без різких нот і з солодкістю, що обволікає. Ідеально гармонують з льодом, газованими напоями та фруктово-ягідними соками.
-
Для міксів – легкі суміші з ванільними та медовими тонами допоможуть влаштувати запальну коктейльну вечірку: вони чудово доповнять будь-які інгредієнти.
-
Для розслабленого вечора – спиртне з насиченим смаковим профілем, яке зачаровує багатою палітрою відтінків.
Вибір алкоголю всього індивідуальний, особливо віскі blended. У процесі варто орієнтуватися на свої смакові уподобання та формат події.
Поради щодо зберігання та правильного вживання купажованого віскі
Щоб продукт не втратив своїх первісних властивостей, пляшку необхідно тримати у вертикальному положенні, далеко від сонячного світла та джерел тепла. Важлива стабільність без різкого охолодження або нагрівання. Базові правила подання:
- температура — в діапазоні 18–22°C, щоб не зіпсувати смак і не заглушити додаткові відтінки, за які і цінують купажований віскі;
- бокали — сніфтери та інші тюльпаноподібні ємності, верхня частина яких звужена для концентрації аромату;
- лід - щоб не знижувати фортецю, варто використовувати спеціальні камені.
Як закуску можна подати м'ясну або горіхову тарілку, копченості, горіхи, копчену рибу, фрукти та гіркий шоколад.