Французский коньяк

Создание французского коньяка

География производства настоящего коньяка строго ограничена двумя областями Франции: это департаменты Шаранта, а также Приморская Шаранта. Не менее строго французское законодательство подходит и к отбору сырья для этого благородного напитка. Разрешено только несколько виноградных сортов: Фоль Бланш, Уни Блан и Коломбар.

Первым делом создатели напитка подготавливают виноматериал, который дважды перегоняется в специальных дистилляционных кубах, после чего не менее 3 лет выдерживается в дубовых бочках. Да и дуб для настоящего коньяка берут исключительный: либо «каменный» дуб из Лимузенских лесов, либо «черешчатый» тронсёйский. 

Классификация коньяка из Франции

Каждый французский коньяк обладает уникальным вкусом и ароматом, но чтобы покупателям было проще сориентироваться в этом разнообразии, разработана система классификации по возрасту напитка:

• V.S. – обозначение для самых молодых коньяков, которые были разлиты по бутылкам в возрасте не менее 3-х лет.
• V.S.O.P. – обозначение для коньяков возрастом от 4,5 лет.
• X.O. – элитный французский коньяк в возрасте не менее 6,5 лет. Такой французский коньякбудет иметь немалую цену.

При этом на бутылке будет указан возраст самого молодого спирта в купаже.

Этапы производства коньяка

1. Перегонка. Коньяки подвергаются двойной дистилляции, которая делает вкус алкоголя более мягким и приятным. Для перегонки используются исключительно кубы шарантского типа или, как их еще называют, аламбики.
2. Выдержка. Это важнейший процесс производства, который формирует уникальные вкусовые и ароматические свойства коньяка. Элитный французский коньяк может созревать только в бочках из дубов, которые произрастали во французских лесах Алье. От длительного контакта со спиртом коньяк обретает и приятный теплый оттенок и благородный вкус.

Специально для вас мы собрали коллекцию самых достойных напитков, купить французский коньяк в Украине теперь стало максимально просто. Мы доставляем заказы в Днепр и Харьков, Киев и Одессу. У нас на сайте самая доступная цена  в Украине на элитный алкоголь и гарантия подлинности каждой бутылки.