Обработка заказов
Пн-Пт с 9:00 до 18:00

+38 (097) 974-06-60

Заказать звонок

Задать вопрос

Войти

info@alcomag.com.ua

г. Днепр, ул. Нижнеднепровская, 1/Ж

График обработки заказов:

Пн.-Пт. – с 9:00 до 19:00

Сб. – Вс. - с 10:00 до 15:00

Сравнение0 Отложенные 0 Корзина 0

Темное пиво

Темное пиво отличается насыщенными вкусами и оттенками — от янтарного до практически черного. Это обусловлено использованием солода, обжаренного при высоких температурах, в результате чего масса приобретает густо-коричневый цвет.

Темное хмельное: сорта и особенности

Темное пиво имеет богатую палитру вкусов и ароматов, которая варьируется от сладких карамельных ноток до горьких «жженых» оттенков. Основные сорта отличаются уникальными характеристиками:

Портер. Ароматный и хорошо охмеленный, включает разные типы солода, выделяется нотками шоколада, кофе, карамели, а также умеренной горечью.
Стаут. Почти черный, горьковатый, с яркими жжеными нотами, часто с привкусом черного кофе.
Темный эль. Крепкий и сладковатый, с карамельным или фруктовым послевкусием.
Шварцбир. Менее горький, сбалансированный, с нотами хлеба, мягкой карамели и шоколада.
Альтбир. Хмельной, с прозрачным медно-красным оттенком, густой пеной, запахом пряностей и зерна.
Бок-бир. Насыщенный, сладковатый, с карамельными и солодовыми нотами и легким оттенком шоколада.

Основная доля калорий в темном пиве приходится на углеводы и составляет от 43 до 55 ккал на 100 мл.

Как производят темное пиво

Для изготовления берут темный солод, который проходит дополнительную обработку — обжарку и карамелизацию. Чем дольше и интенсивнее он обжаривается, тем насыщеннее будет цвет и вкус напитка. Производство включает несколько этапов, таких как:

подготовка сырья — проращивание, вымачивание, сушка и обжарка солода;
затирание — солод смешивают с водой и подогревают смесь;
кипячение — полученное сусло кипятят с добавлением хмеля;
брожение — в охлажденную смесь добавляют дрожжи, перерабатывающие сахар в алкоголь;
дозревание — напиток выдерживают положенное время, позволяя аромату созреть, а горечи хмеля сгладиться;
фильтрация и фасовка — продукцию фильтруют и разливают в подготовленную тару.

Также можно купить темное пиво нефильтрованное — в этом случае оно не проходит последнюю технологическую операцию.

Советы по выбору

Портеры и боки считаются легкими вариациями, а стауты — более насыщенными. При выборе учитывают плотность — высокая придает пиву приятную бархатистость. Чем выше содержание алкоголя и крепость, тем ярче вкус. В рецептуру часто включают нестандартные ингредиенты: ваниль, корицу, кокос или чили, что добавляет пикантных ноток. Напиток не принято пить холодным, а оптимальной температурой для подачи считается 8–14 градусов. Сочетают темное пиво с насыщенными и сытными блюдами.

Почему стоит купить темное пиво в интернет-магазине Алкомаг

Заказать качественную алкогольную продукцию от ведущих пивных брендов можно на сайте магазина «Алкомаг». Пенные напитки можно фильтровать по таким параметрам, как: крепость, тип, объем, страна-производитель. Также предусмотрены акционные предложения на темное пиво — цена на некоторые виды бывает снижена на 20–30 %. Оплатить товар можно онлайн либо наложенным платежом, а получить — с доставкой по всей Украине.