Рожеве вино
107Рожеве вино – особливий напій, який кілька століть шанувався французькими королями та аристократами, потім на кілька десятиліть виявився майже забутим, але сьогодні знову повертається до моди.
Коротка історія вина
Рожеве вино було оцінено чи не найвідомішими французькими монархами – Людовіком XIV та Філіпом IV. Вони називали його «подарунком Богом». Другий пік популярності збагнув Розе в 70-і роки минулого століття, коли воно стало найпопулярнішим напоєм США. Цей успіх згодом обернувся крахом: ринок заполонили дешеві неякісні підробки, що підірвали репутацію напою. На щастя, сучасним виноробам вдається повертати рожевому вину заслужене місце на полицях магазинів та в наших серцях.
Розгорнути
Рожеві вина: особливості виробництва
Рожеві вина виробляють у всіх основних виноробних країнах та регіонах – від Франції, Іспанії та Італії, до США, Чилі та Нової Зеландії. Найбільш відомими виробниками троянди вважаються винороби з Провансу, Ріохи, Каліфорнії, Рібера дель Дуеро. Для створення рожевого вина найчастіше використовуються червоні виноградні сорти. Щоб отримати приємний відтінок, виноградному соку ненадовго дають поконтактувати з червоною шкіркою винограду (саме в ній містяться компоненти, що фарбують), а потім її відокремлюють. Подальша технологія виробництва наближена до технології білих вин.
Рожеве вино: смакова палітра
Для рожевих вин характерний фруктово-ягідний: відтінки полуниці, малини, смородини, грейпфрута. Вони досить легкі та свіжі, але вже мають легку танінність, від контакту зі шкіркою.
Будучи за своєю суттю «золотою серединою» між білими та червоними винами, троянди стають ідеальним гастрономічним компаньйоном. Вони чудово поєднуються з м'ясними та рибними стравами, морепродуктами, сиром, салатами, фруктами. Це дуже універсальне вино, яке чудово підходить для святкового столу. Оптимальна температура подачі – близько 10 градусів.
У каталозі АЛКОМАГ ви зможете купити чудові рожеві вина за максимально вигідними цінами. Ми забезпечуємо швидку доставку замовлень до всіх регіонів України: у Дніпро, Київ, Харків, Кривий Ріг, Одесу.