Виски
245Крепкий алкоголь с богатой историей и особым процессом производства — бленд виски ценится во всем мире. Смесь нескольких сортов дает возможность получить сбалансированный вкусовой профиль, в котором яркие ноты гармонируют с более мягкими и легкими оттенками. А в онлайн-каталоге магазина «Алкомаг» представлена оригинальная продукция известных брендов, которую удобно заказать с доставкой по Украине.
Что такое бленд виски и как его делают
Blended Whisky — это купажированный напиток, созданный путем смешивания нескольких видов виски. Чаще всего в составе используются солодовые (malt) и зерновые (grain) сорта, которые комбинируют для достижения сбалансированного вкуса, аромата и текстуры. Специалисты тщательно подбирают компоненты с нужным вкусовым профилем, как правило, разного возраста и выдержки. Процесс создания включает несколько обязательных этапов:
-
Подготовка — мастер выбирает сырье, прошедшее процесс дистилляции, определяя желаемое тело и примеси, которые и позволят получить виски бленд с нужным вкусом и ароматом.
-
Смешивание — добавление спиртов в нужной пропорции, что дает возможность достичь идеального баланса.
-
Дозревание — выдержка в дубовых бочках, в течение которой все компоненты соединяются в единое звучание.
Непосредственно перед розливом напиток проходит стадию фильтрации, после чего его распределяют по бутылкам.
Виды купажированных виски: различия и вкусовые характеристики
В зависимости от компонентов в составе, а также сроков созревания, все бленды можно разделить на три категории:
-
Standard. Выдержка от 3 лет, не менее 25 % односолодового. Это популярный blended виски: доступный по цене, с приятной мягкостью и оттенками ванили.
-
De Luxe. Процент солодовых спиртов возрастает до 50, период выдержки в бочках составляет около полугода, а срок созревания — 8–12 лет. Вкус более насыщенный, в нем явно ощущаются ноты дуба и карамели.
-
Premium. Элитный алкоголь с многослойной палитрой, в которой присутствует торф, дым, пряности. Доля солодовых достигает 60 %, а выдержка — от 12 лет. Это выбор истинных ценителей.
Стандарт — довольно универсален, он хорошо звучит и в коктейлях, и в чистом виде. А вот De Luxe и Premium созданы для неспешного употребления, позволяющего прочувствовать всю прелесть сочетания оттенков.
Как выбрать лучший виски бленд для разных случаев
В сравнении представленных в продаже товаров полезно ориентироваться на цель покупки:
-
Для подарка — подойдет изысканный купажированный виски со сложным букетом, длительной выдержкой и в красивой упаковке.
-
Для веселого праздника — классические бленды, без резких нот и с обволакивающей сладостью. Идеально гармонируют со льдом, газированными напитками и фруктово-ягодными соками.
-
Для миксов — легкие смеси с ванильными и медовыми тонами помогут устроить зажигательную коктейльную вечеринку: они прекрасно дополнят любую ингредиенты.
-
Для расслабленного вечера — спиртное с насыщенным вкусовым профилем, которое завораживает богатой палитрой оттенков.
Выбор алкоголя всего индивидуален, особенно виски blended. В процессе стоит ориентироваться на свои вкусовые предпочтения и формат события.
Советы по хранению и правильному употреблению купажированного виски
Чтобы продукт не утратил своих первоначальных свойств, бутылку необходимо держать в вертикальном положении, вдали от солнечного света и источников тепла. Важна стабильность — без резкого охлаждения или нагревания. Базовые правила подачи:
- температура — в диапазоне 18–22 °C, чтобы не испортить вкус и не заглушить дополнительные оттенки, за которые и ценят виски купажированный;
- бокалы — снифтеры и другие тюльпановидные емкости, верхняя часть которых заужена для концентрации аромата;
- лед — чтобы не снижать крепость, стоит использовать специальные камни.
В качестве закуски можно подать мясную или ореховую тарелку, копчености, орехи, копченую рыбу, фрукты и горький шоколад.