Сколько нужно пить вина, чтобы оно было полезным для здоровья

image

Французский парадокс

В 1990-х ученые провели исследования и пришли к выводу, что французы меньше других народов болеют сердечно-сосудистыми заболеваниями и болезнями сердца. Как так? Ведь французы большие гедонисты, с удовольствием едят жирную гусиную печень, мясо, добавляют в блюда соусы и налегают на сыры. Выяснилось, что залогом здоровья стала привычка любую трапезу сопровождать бокалом красного сухого вина. Вино содержит элементы, которые помогают расщеплять жиры, держат сосуды в тонусе и увеличивают продолжительность жизни.

brillat-savarin.jpg

Улучшает память

Немецкие ученые выяснили, что вещество ресвератрол в красном вине помогает сохранить память. Группы добровольцев, которые принимали ресвератрол перед экспериментом обошли в тестах на память тех, кто вина не пил. Американские ученые в 2006 году доказали еще одно полезное свойство красного вина для памяти — бокал вина служит хорошей профилактикой болезни Альцгеймера.

Блокирует появление рака

По данным исследователей из Университета Вирджинии, ресвератрол, которые содержится в кожице винограда и попадает в вино, способен блокировать появление рака. Вещество мешает развитию белковых соединений, которые питают раковые клетки.

Помогает сохранить зубы здоровыми

Вещества полифенолы, которые содержатся в вине обладают обеззараживающими свойства и блокируют развитие бактерий в полости рта. Это уменьшает риск развития кариеса и помогает сохранить зубы здоровыми.

Укрепляет иммунитет

wine-wednesday-main-image.jpg

Ученые медицинской школы Гарварда после 6 лет экспериментов пришли к заключению, что красное вино помогает организму противостоять вирусам и инфекция. Особый белок SIRT1 в вине повышает защитные свойства иммунитета и дает дополнительные резервы для борьбы с болезнями. В среднем, любители красного вина болеют на 30-40% меньше, чем совершенно не пьющие.

Так все же сколько нужно пить?

Большинство исследователей сходятся во мнении, что здоровая норма потребления вина равна одному бокалу вина для женщин и одному-двум бокалам вина для мужчин. И тут же отмечают, что вино ­— это не панацея, а лишь один из элементов здорового образа жизни и заботы о собственном здоровье. Вино работает в комплексе с правильным регулярным питанием, полноценным сном, положительным настроением и прогулками на свежем воздухе.

За ваше и наше здоровье!


советуем прочесть

советы сомелье
10.04.2018

Сколько должно стоить хорошее вино и чем дешевые вины отличаются от дорогих

Начинающие винолюбы могут быть шокированы разбросом цен в магазине — одно вино на полке стоит 150 грн за бутылку, а рядом стоит почти такая же бутылка, но с ценником в 1 500 грн. Неужели дешевое вино в 10 раз хуже дорогого? На самом деле нет и вот почему.

статья
23.08.2020

Шампанское с десертами: как подобрать идеальную пару

Тихие и игристые вина – это чрезвычайно гастрономичные напитки, и изучению вкусовых сочетаний, поиску интересных пар можно, пожалуй, посвятить всю жизнь.

статья
24.08.2020

3 небанальные альтернативы шампанскому: Франчакорта, Пет-нат, Зект

Хорошее игристое вино – словно волшебная палочка, в мгновение ока может улучшить настроение и создать праздник вокруг.

статья
28.08.2020

Лучшее в Новом Свете: самые интересные вина Чили и Аргентины

Продолжаем рассказывать вам о тех напитках, которые сегодня формируют репутацию Нового Света и делают его все более серьезным конкурентом старушки Европы.